DB21T 2801-2017 鸡腿菇发酵料袋式栽培技术规程　.docxVIP

ICS65.020.20B39

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T2801—2017代替DB21/T1673-2008

鸡腿菇发酵料袋式栽培技术规程

2017-04-27发布2017-05-27实施

辽宁省质量技术监督局发布

I

DB21/T2801—2017

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产地环境 1

4栽培时期 1

5品种选择及菌种生产 1

6栽培基质 2

7栽培袋制作 2

8建畦摆袋 2

9覆土 3

10出菇期管理 3

11病虫害控制措施 3

12采收 4

13生产记录 5

附录A（资料性附录）鸡腿菇发酵料袋式栽培生产记录表 6

II

DB21/T2801—2017

前言

本标准按照国家标准GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。

本标准起草单位：辽宁省农业科学院、辽宁省农业对外经济技术合作中心。

本标准主要起草人：李超杨镇宋玉智刘娜刘国宇孙利平陈珣刘国丽李跃李学龙宋艳雨。本标准与DB21/T1673-2008相比主要差异如下：

—修改标准名称为鸡腿菇发酵料袋式栽培技术规程。—删除、修改和增加了部分标准的技术要求。

—删除、更新和增加了规范性引用文件。—修改了栽培时期。

—增加了品种选择。—修订了菌种制作。

—修订了栽培基质配方。—修改了发菌期管理。

—修改了覆土。—修改了催蕾。

—修改了病虫害控制措施。

本标准所代替的历次版本发布情况为：DB21/T1673-2008。

1

DB21/T2801—2017

鸡腿菇发酵料袋式栽培技术规程

1范围

本标准规定了鸡腿菇发酵料袋式栽培的产地环境、栽培时期、品种选择及菌种生产、栽培基质、栽培袋制作、建畦摆袋、覆土、出菇期管理、病虫害控制措施和采收。

本标准适用于鸡腿菇发酵料袋式栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728食用菌术语

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则GB20413过磷酸钙

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3产地环境

选择地势平坦、通风良好、水源充足、环境清洁、远离禽畜舍的地方。可选择塑料大棚、日光温室等栽培场所。环境空气质量标准应符合GB3095要求，生产用水标准应符合GB5749要求，土壤应符合GB15618要求。

4栽培时期

春栽3月～4月份进行出菇菌袋制作，秋栽8月～10月份进行出菇菌袋制作。

5品种选择及菌种生产

5.1品种选择

选择适应本地气候条件，优质高产，抗病力强的品种，大规模生产前必须经过出菇试验。

5.2菌种生产

生产一级（母种）菌种、二级（原种）菌种、三级（栽培种）菌种，应按照NY/T528的要求。

2

DB21/T2801—2017

6栽培基质

6.1主要原料

有玉米芯、棉籽壳、玉米秸、阔叶木屑等。玉米芯应粉碎成黄豆粒大小，木屑为阔叶树硬杂木屑，禁止使用农药残留量多的果树枝条及甲醛浸泡过的木材所加工的木屑。原料质量及贮藏应符合NY/T1935的要求。

6.2辅助原料

有麦麸、水稻米糠、玉米粉、豆秸、豆饼粉、过磷酸钙、石灰、石膏等。原料质量及贮藏应符合NY/T1935的要求。

6.3栽培基质配方

表1栽培基质配方

配方名称

成份

配方Ⅰ

玉米芯79%、麦麸15%、豆饼粉3%、石灰2%、石膏1%

配方Ⅱ

玉米芯72%、豆秸10%、麦麸10%、玉米粉5%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%

配方Ⅲ

玉米芯70%、玉米秸10%、麦麸10%、水稻米糠5%、豆饼粉3%、石灰1%、石膏1%

7栽培袋制作

7.1栽培基质发酵

栽培基质搅拌均匀后建梯形堆发酵，上宽1.0m～1.2m，下宽1.7m～2.0m，高1.0m～1.2m，长度不限。自上而下每隔50cm扎一个直径10cm通气孔到底，以利于通