八年级劳动教育考査项目 复习提纲 .pdf

八年级劳动教育考察项目

考察项目三个：服务学校运会、设计营养菜单、西红柿种

1、服务学校运会：牢记学校运动会服务项目：

（1）、维护赛场秩序（2.）、开展检录工作（3.）、协助裁判工作（4.）处理

紧急情况（.）清洁赛场卫生

【维护赛场秩序】1.引导各参赛队伍、观众进入指定区域。2.在比赛区

域执勤，防止比赛无关人员随意在比赛区域内穿行，避免其与运动员发生碰

撞或被投掷类器械伤害。

【开展检录工作】检录员根据广播员播放的比赛项目在检录处准时点名，

检查运动员的号码牌、着装是否符合要求。组织径赛项目时，引导运动员抽

签决定道次并到达比赛场地相应位置，完成与场地裁判的交接。

【协助裁判工作】在比赛中协助裁判员做一些辅助工作，如在径赛终点

处拉冲制线，在跳远场地协助测量或平整沙坑等。

【处理紧急情况】1.在终点处帮助搀扶受伤的运动员。2.若有运动员突

然受伤，可对其进行简单的急救。

【清洁赛场卫生】比赛过程中巡视监督赛场卫生情况，防止乱扔垃圾现

象出现，比赛结束后全面清扫赛场环境。

2、设计营养菜单

（1）、记住营养菜单设计原则:荤素搭配、营养均衡、口感丰富

（2）、记住设计营养菜单的步骤：需求调查一一制作备菜清单一一设计菜

单一一完善菜单

（3）、会设计设计营养菜单（营养菜单一般为:两菜一趟、三菜一汤，

四菜一汤等，用你最熟悉的菜品）

☆课本上的例子:三菜一汤：凉拌葛笋丝、西红柿炒鸡蛋、木须肉，海米冬

瓜汤

◊其他的例子：盐水虾、青椒炒鸡蛋、猪肉炖粉条、菠菜肉丝汤

红烧排骨、虾仁西蓝花、清炒土豆丝、紫菜豆腐汤

需求调查：调查了解家人有没有忌口，又没有特殊营养要求，尽量照顾

到每一个家人的口味和营养要求。

制作备菜清单；结合季节，到离家附近的菜市场了解应季蔬菜、海鲜等

食材情况，根据家庭实际需要和食材种类，合理选择，制作备菜清单

设计菜单：根据备菜清单，按照营养均衡原则，合理搭配，设计出“三

菜一汤”菜单。列举几种。1.酸辣土豆丝，猪肉冬瓜，凉拌黄瓜，西红

柿鸡蛋汤。2.老厨白菜，红烧茄子，麻婆豆腐，疙瘩汤。3.醋溜豆芽，猪

肉白菜，肉末粉条，酸辣汤。4.辣炒土豆片，清炒黄瓜，凉拌鸡肉，紫菜

蛋花汤。

完善菜单：将设计的菜单给家人过目，征求家人的意见，也可与同伴讨

论，进一步完善菜单。

3、西红柿种：

蔬菜种植有两种方法：种子播种和移苗栽种，西红柿种植我们采取的是

移苗栽种

西红柿种的步骤：1、【整地、做畦】2、【幼苗定植】3、【浇水、培土】

4、【搭架绑蔓】、【整枝打杈】【6、摘心打顶】7【疏花疏果】8、【果实采

摘】

【整地、做畦】先在地里施肥，再用镰头、锄头等工具把土地深翻一次,

把大块的泥土捣碎、耙平。整地后，先用大镰头作畦，畦宽一般为80〜90厘

米，再用小镰头在畦内开沟，沟宽约10厘米、沟深约8厘米。

【幼苗定】将选好的西红柿幼苗带土进行定植，株间距约为60厘米。

幼苗根外若有密封袋或小花盆固定，一定要将其去除。将幼苗轻轻放入畦沟

内，用手浅培土，稍微压实固定。

【浇水、培土】定植后立即浇水，轻浇透。培土前，可在两棵幼苗间撒半

把肥料，肥料要与植株根部保持距离适当，以防烧苗，之后用松软的细土将

畦沟均匀覆平。

【搭架绑蔓】定植苗缓苗后，第一花序开花前，要及时搭架，采用“人”

字形和字形搭架方式。绑蔓从第一穗果上部将茎绑在架上，以后每隔

2、3叶绑一次，绑蔓时要注意松紧适度。

【整枝打杈】整枝一般采用单干整枝和双干整枝两种方式。单干整枝，即

只留主枝，其余侧枝全部去除。双干整枝，即保留主枝及主枝第一花序下的

第一侧枝，其余侧枝全部去除。打杈要及早，最好选择晴天进行。

【摘心打顶】当所留结果枝达到一定果穗数及叶片数时，将顶端生长点

摘除，这样做可控制植株高度，提高坐果率。植株生长过程中，要及时摘掉

老叶、病虫叶，改善植株下部的通风条件，减少病虫害。

【疏花疏果】在西红柿花期应疏掉多余的花蕾及畸形花，坐果后应及时疏

掉果形不标准的及病弱的果实。一般每档留如个，最多不超过6个。