细胞中的元素和化合物 (11).ppt

①还原糖有。②试剂：.甲液：0.1g/ml的______,乙液：0.05g/ml的.甲乙液必须后再加入样液中，。③必须。葡萄糖，果糖，麦芽糖用水浴加热斐林试剂NaOHCuSO4等量混合均匀现配现用注意事项：④颜色变化：浅蓝色棕色砖红色第30页，共54页，星期日，2025年，2月5日例题：下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是()①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤ B．②③④C．①⑤⑥ D．①②④D第31页，共54页，星期日，2025年，2月5日2、脂肪的检测和观察方法1花生种子匀浆+苏丹III染液（橘黄色）实验原理：脂肪+苏丹III→橘黄色（或脂肪+苏丹IV→红色）方法2：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞着色取材：花生种子(浸泡3～4小时），将子叶削成薄片第32页，共54页，星期日，2025年，2月5日观察：在低倍镜下找到子叶的最薄处，移到视野中央，将物象调清楚，再换上高倍镜观察到圆形的小颗粒呈橘黄色结论：花生种子中存在脂肪?取理想的花生子叶薄片?染色：滴加2-3滴苏丹III染液,染色3min?去浮色：体积分数50%的酒精溶液④制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片)制片第33页，共54页，星期日，2025年，2月5日2、脂肪的检测和观察：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。方法一：待测组织样液+苏丹Ⅲ染液→橘黄色取材：花生种子(浸泡3～4h），将子叶削成薄片方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。制片①取最理想的薄片②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液（3min）③去浮色（用50﹪酒精）④制成临时装片(滴蒸馏水，盖盖玻片)观察低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察结论：脂肪微粒第34页，共54页，星期日，2025年，2月5日注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。②酒精的作用是：。③需要使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化不同：。洗去浮色橘黄色或红色第35页，共54页，星期日，2025年，2月5日3、蛋白质的检测和观察：豆浆滤液或蛋清稀释液取材：步骤：组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色试剂：原理：蛋白质+双缩脲试剂紫色反应A液：0.1g/ml的；B液：0.01g/ml的______双缩脲试剂NaOHCuSO4第36页，共54页，星期日，2025年，2月5日（3）注意事项：①试剂：___________A液：0.1g/ml的；B液：0.01g/ml的_______先加，再加。(B液不能过量，否则多余的B液将会与A液发生反应生成Cu（OH）2显色而遮盖原有的颜色。)②鉴定前留出一部分组织样液，以便对比双缩脲试剂A液1mlB液4滴NaOHCuSO4③蛋清必须稀释，以免实验后黏住试管壁，不易清洗第37页，共54页，星期日，2025年，2月5日斐林试剂与双缩脲试剂的比较：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物质生成砖红色沉淀先加A液，再加B液，不需加热甲液、乙液先混再用且现配现用，需加热蛋白质还原性糖试剂组成检验结果试剂用法检测对象双缩脲试剂斐林试剂第38页，共54页，星期日，2025年，2月5日第1页，共54页，星期日，2025年，2月5日细胞中的元素第2页，共54页，星期日，2025年，2月5日观察对比第3页，共54页，星期日，202