食品生产企业食品安全知识要点考查试卷.docx

食品生产企业食品安全知识要点考查试卷

一判断题（每题2分，共26分）

1、食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。*

对

错(正确答案)

2、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。*

对

错(正确答案)

3、生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。*

对

错(正确答案)

4、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。*

对

错(正确答案)

5、食品生产企业应委托符合《中