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下是一些具有代表性的菜品和酒水的新译法：
饺子Jiaozi
包子Baozi
馒头Mantou
豆腐To-fu
麻婆豆腐MaPoTo-fu
佛跳墙Fotiaoqiang(SteamedAbalonewithShark’sFinandFishMaw)
锅贴Guotie(Pan-friedDumpling)
馄饨Wonton
宫保鸡丁KungPaoChicken
“蓝花珍品二锅头”LanhuaZhenpinErguotou
Chapter5中文菜单英文译法“红星珍品二锅头”RedStarZhenpinErguotou
“剑南春”Jiannanchun
“蒙古王”MongolianKing
“二锅头”ErGuoTou
“珍品二锅头”ZhenpinErguotou
“精装二锅头”JingzhuangErguotou
清蒸童子鸡SteamedPullet
夫妻肺片BeefandOxTripeinChiliSauce(泡在辣椒酱里的牛肉和牛内脏)
红烧狮子头BraisedPorkBallsinSoySauce(用棕色调料炖烂的肉丸)
翻译原则：
一、以主料开头的翻译原则
1.介绍菜肴的主料和配料
主料（名称/形状）+with+配料
如：白灵菇扣鸭掌MushroomswithDuckFeet
2.介绍菜肴的主料和配汁
主料+with/in+汤汁（Sauce）
如：冰梅凉瓜BitterMeloninPlumSauce二、以烹制方法开头的翻译原则二、以烹制方法开头的翻译原则
1.介绍菜肴的做法和主料
做法（动词过去式）+主料（名称/形状）
如：火爆腰花SautéedPigsKidney
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