9.2 真菌（第1课时）（新教材课件）-2024-2025学年七年级生物下册（苏科版2024）.pptx

2024苏科生物学第9章微生物第2节真菌（第1课时）

目录01课前须知04课堂小结02课堂导入03探究新知05课堂练习

课前须知学习目标重点难点1.概述酵母菌、青霉和匍枝根霉的主要特征。2.认同“结构与功能相适应”的观点。1.概述酵母菌、青霉和匍枝根霉的主要特征。2.通过观察活动，培养归纳、类比和总结的能力。3.认同微生物对生物圈的作用以及与人类生活的关系，认同“结构与功能相适应”的观点。

课堂导入

01酵母菌酵母菌在自然界分布很广，它是人类生产实践中应用较早的一类微生物，人们在日常生活中制作面包，馒头以及酿酒等通常离不开酵母菌，我国劳动人民利用酵母菌量就有着悠久的历史。

观察酵母菌酵母菌培养液、滴管、载玻片、盖玻片、镊子、显微镜等。实验材料和用具酵母菌有哪些结构？我们可以用显微镜来观察酵母菌。

观察酵母菌1.用滴管吸一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。2.将临时装片放在显微镜下进行观察，在普通光学显微镜下一般看不清酵母菌的内部结构，可以对照图9-4来认识酵母菌的结构。滴酵母菌培养液盖盖上盖玻片观察40倍物镜

2.试画一个酵母菌的形态结构图。1.显微镜下观察到酵母菌的形态结构有什么特点？椭球形的单细胞个体细胞质细胞壁细胞膜细胞核液泡观察酵母菌

自主阅读P67、74有关内容，思考问题：酵母菌的细胞里有哪些结构？酵母菌有叶绿体吗？它是如何获得营养物质的？12345酵母菌是一种单细胞生物，没有叶绿体，依靠吸收现成的营养物质生活（异养）。

酵母菌的生殖出芽生殖:成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.（适宜环境）

小组讨论P67的讨论题：（1）通过观察，你认为酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（2）与细菌和动植物的细胞相比，酵母菌的细胞在结构上有什么特点？学习导航

（1）通过观察，你认为酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？它的结构有：细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡细胞壁细胞核细胞膜细胞质液泡是单细胞。真核生物

1.酵母菌与植物细胞相比，缺少什么结构？2.酵母菌与动物细胞相比，多了什么结构？细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质叶绿体细胞壁液泡

酵母菌葡萄糖二氧化碳+水无氧葡萄糖+氧气二氧化碳+水为什么在面粉里加一些酵母菌，蒸熟的馒头和面包就会暄软多孔？原因：酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳，而二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的馒头和面包就会暄软。

动手做DIY用酵母菌制作馒头一、准备一些干酵母。二、干酵母用30℃温水溶化，与面粉和成面团。三、发酵后做成自己喜欢的食品。

02霉菌

橘子、馒头清水、塑料袋、放大镜、解剖针、载玻片、盖玻片、显微镜等。实验材料和用具霉菌在自然界中分布广泛，数量惊人。霉菌的种类很多，常见的有青霉和匍枝根霉等。观察青霉和匍枝根霉

1.取一个橘子和一个馒头都撒上一些清水，分别放进两只塑料袋里，然后放在阴湿温暖的地方。2.几天后几天后打开塑料袋，轻轻取出发霉长毛的橘子和馒头，用放大镜观察橘子和馒头上绒毛状的菌丝。3.用解剖针分别挑出几根菌丝，放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片，然后放在显微镜下，进一步观察菌丝的结构和颜色，以及菌丝顶端孢子的颜色和着生状态。观察青霉和匍枝根霉

观察P68图9-16和9-17，阅读P69第1、2两段文字，思考：1.青霉和匍枝根霉在形态上和颜色上有什么异同点？它们依靠什么繁殖？2.两种霉菌的细胞内有叶绿体吗？它们如何获取营养？观察青霉和匍枝根霉

1.青霉菌的结构孢子细胞核直立菌丝营养菌丝:吸收有机物青霉是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝

2.细胞结构：(1)青霉菌属多细胞，菌丝有横隔，有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是没有叶绿体(2)营养方式：异养

3.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉青霉颜色呈，长有孢子的菌丝呈。青绿色扫帚状

孢子囊（内含孢子，成熟的孢子呈黑色。）匍枝根霉直立菌丝营养菌丝无隔菌丝发霉的馒头匍枝根霉是单细胞个体4.匍枝根菌的结构

青霉的形态匍枝根霉的形态扫帚状球状

青霉匍枝根霉颜色（孢子）形态结构顶端形状结构营养方式繁殖方式种类特征青绿色黑色扫帚状球状异养异养孢子繁殖孢子繁殖由菌丝构成，___横隔____叶绿体由菌丝构成，___横隔____叶绿体有无无无

课堂小结

课堂练习1.小明在进行“观察酵母菌”的实验时，看到了如图所示的视野，下列说法错误的是（????）A．视野中②为气泡