2025年度陕西省茶艺师资格考试初级考试预测试题(含答案) .pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

2025年度陕西省茶艺师资格考试初级考试

预测试题(含答案)

一、判断题(30题)

1.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

A.正确B.错误

2.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

A.正确B.错误

3.青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A.正确B.错误

4.当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。

A.正确B.错误

5.对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰

物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。

A.正确B.错误

6.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽

具”。

A.正确B.错误

7.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

A.正确B.错误

8.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、

闻香杯、品茗杯、杯托。

A.正确B.错误

9.《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。

A.正确B.错误

10.茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。

A.正确B.错误

11.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，

显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

A.正确B.错误

12.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶

针、茶巾和烧水炉具。

A.正确B.错误

13.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。

A.正确B.错误

14.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

15.推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。

A.正确B.错误

16.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

A.正确B.错误

17.当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶

叶，由宾客自己选定。

A.正确B.错误

18.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿

与碗间留一空隙。

A.正确B.错误

19.茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不

优雅的。

A.正确B.错误

20.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

21.干看春绿茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮结实，而且香气馥郁。

A.正确B.错误

22.茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

大化。

A.正确B.错误

23.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

A.正确B.错误

24.泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。

A.正确B.错误

25.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

A.正确B.错误

26.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误