原创力文档- 1、本文档共1页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
82
U
利品l口
5善{食一采安一
文|本刊记者武艳永
近日，“预制菜进校园”一事在既然预制菜不是问题，那“预制吃预制菜，“选择吃”和“天天吃”毕
多地引发热议，使得预制菜在几日内，菜+校园”怎么成了问题呢?竟不同。
同当年的地沟油般令人闻之色变，家长家长无非是希望孩子吃到的是健综合来看，对于预制菜进校园应
的反对呼声越来越高，无数网友对于康的、美味的、安全的食物，而预制菜谨慎决策。校园里的孩子是国家的未
“预制菜进校园”持反对态度。是否适合正在长身体的孩子长期食用，来，为了他们的健康成长，学校应尽可
预制菜作为今年中央一号文件提确实是一个值得探讨的问题。能地提供新鲜的食材。家长对“预制
出要培育发展I掏新产业、新业态，既有所谓预制菜，即是以农产品为主菜进校园”的担忧，其实反映出～些
相关协会的行业标准，又有主管部门的要原料，运用标准化流水作业，经过预学校食堂供餐并不透明。无论是否引进
监督管理，为什么一说“进校园”，就加工、烹调制威，并进行预包装的半成预制菜，学校都需要加强对进入校园
引起一片反对声?品及成品菜肴。食品的监管，并推进“明厨亮灶”，
近年来，预制菜一直处于发展的目前，预制菜行业缺乏明确、统公开校园食堂的食材来源、储运、加
快车道，在快节奏的现代社会，已悄然一的行业标准，预制菜进校园会让正在工、配餐的过程，对经营进行全过程
渗透至家庭餐桌、饭馆、食堂、外卖等长身体的孩子面临不确定的风险。其监督，如此，才能减少家长的疑虑，赢
越来越多的消费场景。可以说预制莱是次，对于预制菜是否营养，是存在争议得他们的理解。
厨房工序简化、效率升级的发展方向，的。我国《未成年人保护法》规定，要而家长也不必闻“预制菜”色变，
也是消费者解决吃饭问题的优选方案。给予未成年人特殊、优先的保护，那么如今预制菜已成为一个较为成熟的行
今年中央一号文件首次提出“培校园提供给孩子们吃的食品，就应该具业，包含范围很广，小到普通消费者点
育发展预制菜产业”，将预制菜作为促有最高的安全标准、最高的营养标准。的外卖，大到航天员登上太空吃的太空
进乡村振兴高质量发展的新产业、新业而部分预制菜经过大规模加工和冷藏，餐，都是不同生产标准的预制菜。家长
态，给飞速发展的预制菜产业注入了新菜品营养难免流失。也可以积极参与到校园餐食的监督和选
的动力。不少地方也出台相关政策和标再者，在保证预制菜质量和安全择中，形成合力监督，共同确保提供给
准，促进预制菜行业规范发展。的前提下，普通消费者也不会天天选择孩子们新鲜、安全与营养的食品。回
万方数据
文档评论（0）