DB13T 668-2005 金银花干蕾质量.docx

B38

DB13

河北省地方标准

DB13/T668-2005

金银花干蕾质量

2005-06-10发布2005-07-10实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T668-2005

前言

本标准由河北省林业局提出。

本标准起草单位：河北农业大学等。

本标准主要起草人：王文江、姬惜珠、韩亚利、葛会波、原现瑞、范丽景、石瑞婷。

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DB13/T668-2005

金银花干蕾质量

1范围

本标准规定了金银花干蕾的分级、要求、检验方法、检验规则、包装、标志及贮运。本标准适用于金银花干蕾的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

3术语和定义

3.1干蕾完整良好

干花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，上部膨大，呈白色，形态完整，无虫斑、虫蛀、病斑。

3.2洁净

干蕾表面无泥土、污垢及其它异物。

3.3异味

干蕾因变质或吸收外界的不良气体，而产生的不正常的气味。

3.4褐蕾

顶部或基部变褐发黑的干蕾。

4干蕾质量等级

4.1干蕾质量等级指标

金银花干蕾按质量分为一等、二等和三等3个等级。各质量等级指标应符合表1要求。表1金银花干善质量等级指标

项目

一等

二等

三等

基本要求

干蕾完整良好，洁净，气清香，味甘微苦，无异味，无不正常外来水分，具有本品种应有的特征。

颜色

黄白色

黄白色或青白色

黄白色或青白色

开放花朵

≤1%

≤5%

≤10%

褐蕾

无

≤3%

≤5%

含水量

≤10%

绿原酸含量

≥2.0%

≥1.5%

≥1.5%

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4.2卫生要求

金银花干蕾的卫生指标应符合表2的规定。

表2金银花干蕾的卫生指标

序号

项目

指标(mg/kg干重)

1

砷(以As计)

≤2.0

2

铅(以Pb计)

≤0.8

3

镉(以Cd计)

≤0.12

4

汞(以Hg计)

≤0.04

5

敌敌畏

≤0.2

6

辛硫磷

≤0.05

7

氯氰菊酯

≤2.0

8

氰戊菊酯

≤0.2

9

多菌灵

≤0.3

5检验方法

5.1等级规格检验

5.1.1检验程序

将抽取的样品称重后，逐件摆放在检验台上，按本标准规定项目检出不合格品，以件为单位，分项记录。每批样品检验完毕后，计算检验结果，判定该批样品的质量等级。

5.1.2样品外观由感官鉴定。

5.1.3开放花朵和褐蕾所占比率，计数后计算测定。

5.1.4含水量的测定

5.1.4.1试样从样品中随机取出具有代表性的5个试样各100g~200g。

5.1.4.2测定方法样品逐个称重后，在60℃下烘干24h至恒重，稍晾后再次称重。

5.1.4.3结果计算样品含水量按公式(1)计算。

H=(W?-W?)/W?×100%(1)

式中：

H—样品的含水量；

W?一烘干前样品的重量(g);

W?—烘干后样品的重量(g)。

计算5次测定结果的平均值，作为本样品的含水量。5.1.5样品中绿原酸含量的测定

用高效液相色谱法或紫外分光光度法测定。

5.1.6检出的不合格品，以个数为基准(如包装上标有重量，则以重量为基准),分项按下式计算百分率，精确到小数点后一位。各单项不合格品百分率的总和，即为该批金银花不合格品的总百分率。

单项不合格品%=单项不合格品个数(或重量)/检验总个数(或总重量)×100

5.2安全卫生检验

按GB18406.2规定执行。·2·

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6检验规则

6.1组批

凡同等级、一次出售的金银花作为一个检验批次。

6.2抽样

6.2.1以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取。

6.2.2抽样数量50件以内，抽取2件；51件~100件抽取3件；101件~500件抽取2.5%;501件~2000件抽取2.0%;2000件以上抽取1.0%。以百分率抽样时，取样不足整件时，以