《学做簸箕粄》（教案）四年级上册劳动人教版 跨学科主题教学设计 .pdf

劳动教育

跨学科主题教学设计

主题家庭的事情帮着做

任务群烹饪与营养

年级四年级

者

单位

跨学科主题（项目）教学整体分析与规划

一、主题（项目）背景

2020年3月20日，中共中央国务院关于《全面加强新时代大中

小学劳动教育》的意见正式发布。意见要求，各级各类学校要把劳动

教育纳入人才培养全过程。劳动教育是中国特色社会主义教育制度的

重要内容，直接决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动

价值取向和劳动技能水平。“双减”政策是以培养德、智、体、美、

劳的全面发展为目的，是现代社会对教育的基本要求。但是，由于出

生率的下降，家庭对孩子的溺爱、人工智能的发展……近年来一些孩

子中出现了不珍惜劳动成果、不想劳动、不会劳动的现象，劳动的独

特育人价值在一定程度上被忽视，劳动教育正被淡化、弱化。近几年,

学校开设了劳动课后，但是存在被占用现象，存在理论教育与劳动实

践脱节现象，存在评价主体单一等现象。因此，加强劳动教育教学的

研究显得尤为重要。

二、内容分析

-_1.民以食为天，食物是我们每天都要吃的。烹饪美食是一件非常

普通的事。但是，对于小学四年级的学生，并不常见。在小学四年级,

开展烹饪美食劳动教育，学习用烹饪美食的劳动技能，通过“烹饪美

食”劳动实践，向学生传授劳动观念，引导学生正确认识劳动的价值

和意义，落实劳动观念教育。

2劳动有技巧，有智慧。学生学会烹饪美食，开展“烹饪美食”

劳动，是长本领过程，不仅有助于个人生活的本领提高，还能服务他

人。在为家庭，落实生活技能教育。

3通.过学习烹饪美食劳动，培养团队合精神和对自己、对家庭、

对班级的责任感。

三、学情分析

中年段的多数学生，已初步形成整理自己的东西、帮助家人做简

单家务的劳动意识和劳动能力。本次的劳动教育项目一一学习制簸

箕版。需要准备的材料较多，制的步骤、工艺较复杂，因此，对中

年段的学生来说，有一定难度。根据教育规律、学生成长的规律，本

劳动项目教学的不同环节，采取不同的教学策略。如制“米浆、馅

料”、“蒸”的技术等，学生眼看，耳听，组织学生在欣赏中学习。

制“簸箕版皮”、制包“馅”、装盘，组织学生分组动手实践。

这种方法，既让学生在有限的时间里掌握制簸箕版的窍门，又能使

学生感受制簸箕版的乐趣，有效培养劳动兴趣，提高劳动能力，宣

传客家美食。

四、整体目标

1.培养劳动观念：使学生认识到美食制是一种劳动，理解劳

动的价值和意义。培养学生尊重劳动、珍惜劳动成果的情感态度。激

发学生的烹饪美食的兴趣和热情，鼓励学生主动参与美食制活动。

2.在活动中探究烹饪美食意义：通过讲述美食背后的故事，让学

生了解美食制过程中劳动者的辛勤付出，以及这些劳动成果对社会

的贡献，从而培养学生的劳动能力。

3.强调劳动的价值：让学生明白，无论是简单的烹饪还是复杂的

菜品制，都是劳动者智慧和汗水的结晶，都值得尊重和珍惜。

4.分享劳动的快乐：鼓励学生分享自己参与美食制过程中的体

验和感受，让学生体验到劳动带来的成就感和快乐。

五、所跨学科

1.本课教学内容与二年级《语文》第二学期的第三单元“识字

第4课《中国美食》有许多相融相通之处。

2.信息技术一视频、图片。

六、整体规划

本课设计分课堂教学，和课外实践两大部。

（一）课堂教学：设计三个教学环节：

一：创设情境，唤醒记忆

二、技术支持，欣赏与实践相