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上海农业科技胡璇，等：鸠江区畜禽绿色养殖饲料安全风险与防范措施浅析2024(3):101-103

·养殖业·

鸠江区畜禽绿色养殖饲料安全风险与防范措施浅析

胡璇丁和平丁晓婷韩运胜丁宇

（芜湖市鸠江区畜牧服务中心，芜湖

期241007)

摘要：饲料安全关乎养殖效益的提升和畜禽养殖产业的绿色健康可持续发展。在畜禽日常养殖中，存在许多威胁饲

料安全和动物健康的不安全因素。为了保证饲料安全生产和使用，降低饲料安全风险，实现绿色畜禽养殖生产，现对安徽省

芜湖市鸠江区畜禽养殖中存在的影响饲料安全的风险因素进行分析，并在饲料源头的质量管理、普及绿色畜禽养殖技术、健

全和完善饲料安全监管体系、发挥畜禽养殖合作社和饲料协会的桥梁作用等方面，提出相应的防范措施。

关键词：绿色畜禽养殖；饲料安全；风险因素；防范措施

中图分类号：F326.3收稿日期：2023-10-10

目前，消费者对畜禽肉、蛋制品的需求已经由存在长期滥用药物添加剂的情况，如添加催眠镇静

“富足”向“绿色、安全”转变[。绿色畜禽养殖有剂、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗和激素类物质等。滥

助于畜禽养殖业高效、可持续发展，因而推广应用用抗生素一方面会降低抗生素对畜禽疾病的治疗效

绿色化、标准化的畜禽养殖技术已成为必然。饲料果,增加畜禽养殖场治疗畜禽疾病的难度和费用,另

安全是绿色畜禽养殖的重要一环，也是畜禽肉、蛋一方面抗生素残留会污染畜禽产品，损害人体健康，

制品向绿色、无公害、无残留方向发展的重要保障。破坏生态环境。

针对饲料安全，国家已出台一系列的法律法规，但在饲料监管方面，鸠江区的执法力量较为薄

在饲料生产、运输和养殖喂料过程中，仍存在许多弱，无法及时消除饲料生产与加工、贮存、运输等

影响绿色畜禽养殖发展的问题。为防范饲料安全风环节中的安全隐患。例如：不能有效管控饲料投放

险，提升畜禽养殖从业者的综合素质，饲料生产方、中非法添加剂和违禁药物的使用及滥用；无法及时

养殖户和监管部门需共同协作。现笔者拟对安徽省发现因不当的饲料生产加工及贮存方式造成的天然

芜湖市鸠江区畜禽养殖中，在饲料生产、监管和畜有毒物质残留、微量元素过量添加以及致病性微生

禽养殖过程中存在的影响饲料安全的风险因素进行物的污染与霉变等。这些含有有害物质的饲料进入

探讨与分析，并依此提出相应的防范措施，以期提畜禽体内后，通过富集作用累积在畜禽产品中，造

升畜禽养殖效益，促进畜禽养殖产业绿色健康可持成食品污染，从而危害人类健康。近两年来，鸠江

续发展。区的畜牧兽医部门和市监部门加强联合执法，定期

1坞江区畜禽饲料行业的现状组织专人对辖区内的养殖企业和养殖户进行饲料抽

在饲料市场方面，近年来，受养殖业政策调整以样检查；同时，将相关的法规和条例宣传册以及饲

及环保压力的影响，为降低生产成本，鸠江区的养料安全使用说明书一并送至每个养殖企业和养殖户

殖企业、合作社同饲料企业直接进行“厂场对接”，手中，并与之签订饲料安全使用承诺书。

该模式已成为饲料购买和销售的主要形式。目前，鸠2影响饲料安全的风险因素

江区配合饲料和散装料的供应占据了市场主要份额。2.1饲料生产环节中的风险因素

2.1.1对饲料配方设计不重视

据统计，鸠江区2022年1月一12月的配合饲料（全

价配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料）和散装料总配方设计是饲料生产的核心，不仅需要考虑畜

销售量为9.5×104t。其中，全价配合饲料的销售禽品种、生育期、饲喂条件、使用方式、饲料原料

量为7.5×104t，浓缩饲料的销售量为1.3×103t，的质量和可利用性等因素，还要考虑使用效益，从

预混合饲料的销售量为7.0×103t，散装料的销售而优化配方、降低成本。然而，许多饲料生产企业

量为1.17×104t。受利益因素驱使，不重视配方的研发，且缺乏对配

在养殖方面，养殖企业及