食品安全检验检测机构发展现状及能力提升对策研究——以浙江省为例.pdf

第

45

卷

第

6

期食品工业科技Vol.

45

No.

6

2024

年

3

月Science

and

Technology

of

Food

IndustryMar.

2024

杨春，曹慧，王锐兰，等.

食品安全检验检测机构发展现状及能力提升对策研究——以浙江省为例[J].

食品工业科技，2024，

45（6）：396−403.

doi:

10.13386/j.issn1002-0306.2023060066

YANG

Chun,

CAO

Hui,

WANG

Ruilan,

et

al.

Research

on

the

Current

Situation

and

Strategies

for

Enhancing

the

Development

and

Capacity

of

Food

Safety

Inspection

and

Testing

Institutions

——A

Case

Study

of

Zhejiang

Province[J].

Science

and

Technology

of

Food

Industry,

2024,

45(6):

396−403.

(in

Chinese

with

English

abstract).

doi:

10.13386/j.issn1002-0306.2023060066

·

专题综述

·

食品安全检验检测机构发展现状及能力提升

对策研究——以浙江省为例

杨春，曹慧，王锐兰，谢静*

（浙江省产品质量安全科学研究院，浙江杭州

310012）

摘要：民以食为天，食以安为先，食品安全关乎民生及经济发展、社会稳定，是人民群众对美好生活向往的重要

内容，是全社会公众关注的焦点。近年来，我国食品安全在取得重大成就的同时，形势依然严峻，农兽药残留超

标、非法添加有毒有害物质等问题时有出现。作为保障食品安全的重要技术支撑手段，食品检验检测机构也存在

良莠不齐的现象，人员管理不到位、设施设备使用不规范、法律意识淡薄出具不实报告等行为时有发生，严重扰

乱检验检测市场正常秩序，影响食品安全检测的权威性准确性。本文结合近年浙江省组织的检验检测机构能力验

证情况，对食品检验检测机构在管理水平和检测能力方面存在的典型问题进行研究，深入剖析根源，并从检验检

测机构强化主体责任、监管部门管服结合、加强行业自律三方面提出具体的对策措施，以期促进其检验检测能力

不断提升，推动食品检验检测机构高质量发展，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

关键词：食品安全，检验检测，行业现状，能力提升

中图分类号：TS207.7

文献标识码：A

文章编号：1002−0306（2024）06−0396−08

DOI:

10.13386/j.issn1002-0306.2023060066本文网刊:

Research

on

the

Current

Situation

and

Strategies

for

Enhancing

the

Development

and

Capacity

of

Food

Safety

Inspection

and

Testing

Institutions

——A

Case