DB3713_T 281-2023 优良食味粳米生产技术规程.docx

ICS65.020.20CCSB05

3713

临沂市地方标准

DB3713/T281—2023

优良食味粳米生产技术规程

Codeofpracticeforprocessingofjaponicaricewithgoodtastequality

2023-08-22发布2023-09-22实施

临沂市市场监督管理局发布

DB3713/T281—2023

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。

DB3713/T281—2023

1

优良食味粳米生产技术规程

1范围

本文件规定了优良食味粳米生产技术的术语和定义、产地环境、品种选择、栽培技术、收获、加工以及建立生产管理档案等要求。

本文件适用于临沂市优良食味粳米生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354大米

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17109粮食销售包装

GB/T21015稻谷干燥技术规范

GB/T26630大米加工企业良好操作规范

GB/T29890粮油储藏技术规范

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T847水稻产地环境技术条件

NY/T1534水稻工厂化育秧技术规程

NY/T1922机插育秧技术规程

DB37/T2991水稻主要病虫害防治技术规程DB37/T2992稻田杂草综合治理技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

优良食味粳米japonicaricewithgoodtastequality

直链淀粉含量8%～15%、胶稠度≥70mm、品尝评分值≥80分的粳米。

DB3713/T281—2023

2

4产地环境

应符合NY/T847的规定。

5品种选择

5.1品种

选用通过审定或引种备案的，适宜在临沂市种植且食味品质优良的粳稻品种。5.2种子质量

应符合GB4404.1的规定。

6栽培技术

6.1育秧

6.1.1秧床准备

应符合NY/T1922的规定。

6.1.2基质选择

自制营养土或采用专用育秧基质。自制营养土技术要求应符合NY/T1534的规定。

6.1.3种子处理

选择晴天晒种1d～2d后，采用药剂浸种或种衣剂包衣，预防种传病害。农药施用应符合GB/T8321（所有部分）的规定。防治对象及推荐使用药剂见附录A。

6.1.4播种

6.1.4.1播种期5月20日前后。

6.1.4.2播种量

根据种子的千粒重进行调节，每盘播干种100g～130g，每hm2大田用375盘～480盘（塑盘规格58cm×28cm）。

6.1.4.3机械播种

选用水稻育秧摆盘一体机，育秧摆盘一次性完成。用无纺布覆盖在秧盘上，浇水至浸透秧盘土。

6.1.5秧田管理

6.1.5.1通风炼苗

秧苗生长至2叶1心开始揭无纺布炼苗。按照晴天傍晚揭、阴天上午揭的要求进行。6.1.5.2水分管理

DB3713/T281—2023

3

播种到出苗前，保持秧床湿润。出苗至起盘移栽前，旱管为主，秧盘表面发白可灌跑马水。移栽前

4d～5d，灌半沟水蹲苗，便于机插。6.1.5.3追肥

秧苗3叶期，结合灌水撒施尿素75.0kg/hm2～112.5kg/hm2，或兑水100倍浇施。移栽前4d～5d追施尿素60kg/hm2～90kg/hm2。肥料使用应符合NY/T496的规定。

6.1.5.4病虫草害防治

在揭无纺布后1d和秧苗移栽前2d～3d及时施药，带药移栽。农药施用应符合GB/T8321（所有部分）的规定。主要病虫草害化学防治推荐使用药剂及使用方法参见附录A。

6.2机械插