脑外科营养宣教.ppt

****************关于脑外科营养宣教第1页，共28页，星期日，2025年，2月5日神经外科常见的10个问题引言12神经外科疾病的种类有哪些？神经外科疾病的危险因素有哪些?低盐低脂饮食什么意思？可以吃什么？不能吃什么？“三高”我都有，该怎么吃？重症病人的营养支持肠内营养的有点及注意事项出院后如何预防神经外科病再发？在家如何联系营养师，如何获取营养知识？345678910入院24h住院期间出院前居家营养师是谁？做什么的？讲座讲什么？第2页，共28页，星期日，2025年，2月5日入院24h1营养师是谁?做什么的？临床营养科营养师：■■临床医学专业本科毕业■国家三级营养师■住院患者膳食指导及配餐治疗■住院患者管饲饮食指导及配置■营养知识宣教第3页，共28页，星期日，2025年，2月5日入院24h1讲座讲什么？时间有限，病种不一，无法面面俱到从问题入手，讲一些通用的原则“授之以鱼”不如“授之予渔”告诉大家一些营养知识，方便大家持续的积累知识第4页，共28页，星期日，2025年，2月5日2神经外科病的种类？1.短暂性脑缺血发作2.脑卒中（1）蛛网膜下腔出血（2）脑出血（3）脑梗死3.椎-基底动脉供血不足4.神经外科性痴呆5.高血压脑病6.颅内动脉瘤7.颅内血管畸形8.脑动脉炎，其他动脉疾病（烟雾病）9.其他住院期间第5页，共28页，星期日，2025年，2月5日3神经外科病的危险因素有哪些？1.不可干预的危险因素（1）年龄，55岁以上（2）性别，男性高于女性（3）遗传因素，有卒中家族史2.可干预的危险因素（1）三高：高血压、血脂异常、高血糖（2）吸烟、过量饮酒（3）膳食和营养（4）运动和锻炼（5）肥胖（6）心房颤动/其他心脏病（7）无症状性颈动脉狭窄（8）镰状细胞贫血（9）绝经后雌激素替代治疗住院期间第6页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间4低盐低脂饮食什么意思？低盐：4g低脂：总量50g低油：25g第7页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间4低盐低脂饮食什么意思？低脂：总量50g低油：25g两勺半白瓷调羹在允许范围内尽量选择富含不饱和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等应经常更换烹调油的种类一啤酒瓶瓶盖的盐≈6克一陶瓷汤勺≈10毫升油低盐：4g?-1啤酒瓶盖第8页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间4.1低盐低脂饮食什么意思？第9页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间4.1低盐低脂饮食什么意思？烹调食物时少放盐，逐渐适应口味淡的饮食习惯并在炒菜快结束后再放入盐。用其他调味品改变食物口感，减少盐的用量：如辣椒，醋，蒜等避免食用加工过的食品，如腌肉，罐头等。第10页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间4.1低盐低脂饮食什么意思？第11页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间4.2烟酒的危害戒烟戒酒吸烟：影响全身血管和血液系统（加速血管硬化、促使血小板聚集、降低H-LDL水平。尼古丁还可刺激交感神经促使血管收缩、血压升高）过量饮酒：升高脑卒中风险。第12页，共28页，星期日，2025年，2月5日首先要明确你得的什么病，根据疾病种类选择合适的饮食对于神经外科科来说，大多数患者有高血压，高血脂，高血糖，这类人群从大的方面来说有以下适合吃，不适合吃的食物：住院期间5可以吃什么？不能吃什么？第13页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间5可以吃什么？谷类，粗粮，高纤维食物1、谷物类：小麦、大米玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等3、块茎类：红薯、山药、胡萝卜等?能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除延缓血糖上升第14页，共28页，星期日，2025年，2月5日住院期间5可以吃什么？蔬果类蔬菜：各种蔬菜均可每天推荐食用1斤以上水果：血糖不高，每天推荐食用1-2种水果4-8两血糖控制不好，建议用番茄黄瓜替代水果富含大量的维生素，矿物质对预防心神经外科疾病有好处?第1