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有机反应中的氧化反应和还原反应的比较。①氧化反应：有机物燃烧属于氧化反应，许多有机物还能发生被其他氧化剂氧化的反应，生成其他类型的有机物。与无机物氧化反应的概念相比，有机化学中一般把有机物分子中加氧或去氢的反应叫氧化反应。a．燃烧氧化：在足量的氧气中，有机物燃烧后往往生成对应元素的最高价氧化物。②还原反应：与氧化反应相反，有机物发生还原反应主要是指在反应过程中加氢或去氧的反应。其中加氢反应又属于加成反应。a．加氢还原：通常为不饱和有机物与H2的加成反应。如烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、酮等都可以发生加氢还原反应。b．去氧还原：高中有机化学中无典型反应。c．既加氢又去氧：如硝基苯还原为苯胺：讨论：1、在粗盐提纯实验中，最关键的操作是哪一步?如何操作？2、这一操作成败的标志是什么？如果失败应如何补救？温馨提醒：1、溶解:在10ml水中，逐渐地加粗盐并轻轻搅拌，注意观察粗盐水是否混浊。2、过滤：一帖、二低、三靠。过滤后观察滤液是否纯净。若混浊，需再次过滤或检察装置和操作是否有问题。3、蒸发：滤液全部倒入蒸发皿里，加热并不断搅拌，滤液出现大量固体时，停止加热。利用余热烘干精盐。注意不要马上接触蒸发皿，以免烫伤。4、移出：用玻璃棒把精盐转移到纸上。与粗盐作比较。课后探究：如何把红糖提取成白糖？提纯计划：一、溶解：用托盘天平称取约5g粗盐(精确到0.1g)。用量筒量取10mL水，并倒入烧杯里。1、用药匙从已称量过的粗盐中取一匙粗盐加入烧杯内的水中，观察发生的现象。然后用玻璃棒搅拌(起什么作用？)并观察发生的现象。2、再继续边加粗盐边搅拌。当加入的粗盐达到称取量约1/2时，减少每次的加入量，并充分搅拌，待加入的粗盐溶解完后再继续加粗盐。当充分搅拌也不能使粗盐完全溶解时，停止加粗盐。观察粗盐水是否浑浊。二、过滤：1、制作一个合格的过滤器，并安装好一套过滤装置。2、将所制备的粗盐水沿玻璃棒(起什么作用？)缓缓地倒进过滤器进行过滤。过滤完毕后，仔细观察滤纸上的剩余物及滤液的颜色。3、如果滤液是浑浊的，应先查明原因(如过滤时漏斗里的液面高于滤纸边缘、滤纸破损、仪器不洁、操作失误等)，再重新过滤。三、蒸发1、将澄清的滤液全部倒入蒸发皿里，并将蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热。2、在加热过程中，用玻璃棒不断地搅拌滤液(起什么作用？)。待蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。四、收集1、用玻璃棒将蒸发皿中的固体全部转移到纸上(对纸有什么要求？)，称量它的质量，2、计算精盐的产率，并将它与粗盐进行比较，然后回收到教师指定的容器中。思考：如何把红糖提取成白糖？吸附法分离——红糖制白糖?【实验原理】红糖中含有一些有色物质，要制成白糖，须将红糖溶于水，加入适量活性炭，将红糖中的有色物质吸附，再经过滤、浓缩、冷却后便可得到白糖。【实验步骤及现象】称取5g～10g红糖放在小烧杯中，加入40mL水，加热使其溶解，加入0.5g～1g活性炭，并不断搅拌，趁热过滤悬浊液，得到无色液体，如果滤液呈黄色，可再加入适量的活性炭，直至无色为止。将滤液转移到小烧杯里，在水浴中蒸发浓缩。当体积减少到原溶液体积的1/4左右时，停止加热。从水浴中取出烧杯，自然冷却，有白糖析出。【例2】2006年广州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是()【解析】甲醇是无色透明的液体，有剧毒，是假酒的主要成分。故选B。【答案】B【例3】只用水就能鉴别的一组物质是()A．苯乙醇四氯化碳B．乙醇乙酸乙烷C．乙二醇甘油溴乙烷D．碳化钙碳酸钙氯化钙【解析】利用水鉴别物质主要是根据物质在水中的溶解情况，以及其密度与水的密度的相对大小来进行。A项中苯不溶于水，密度比水小；乙醇可溶于水；四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鉴别。B项中乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鉴别。C项中乙二醇、甘油都可溶于水，不能用水鉴别。D项中碳化钙与水反应产生气体，碳酸钙不溶于水，氯化钙可溶于水，可用水鉴别。故选AD。【答案】AD今有四种有机物：①丙三醇；②丙烷；③乙二醇；④乙醇。它们的沸点由高到低排列正确的是()A．①②③④ B．④③②①C．①③④②