多依果金银花复合饮料.docx

摘要

多依果富含各种营养物质，具有舒筋活血、和脾燥湿、舒肝止痛、清暑消毒等功效，其具有药用以及食用的价值，具有药食同源的的性质。根据现阶段的认识金银花具有优良的药用价值，广泛用于一些药品、保健食品的研制，金银花的主要作用是可以有效的缓解体内的热毒，从而达到降火的作用，可以有效的缓解人们暑热、口渴、咽喉肿痛等。本实验以多依果金银花为主要原料配置一款具有一定清热消暑，降火且滋味较好的复合饮料，可丰富复合饮料的品种，还可一定程度上提高多依果和金银花资源的有效利用价值。本实验以多依果和金银花主料比、白砂糖添加量、β-环状糊精添加量为单因素进行实验研究，最终利用单因素实验结果结合正交实验找到最优