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君子忧道不忧贫。——孔丘
鳟鱼PPT课件
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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
•鳟鱼概述
contents
目录•鳟鱼的养殖技术
•鳟鱼的捕捞与加工
•鳟鱼的营养价值与食用方法
•鳟鱼产业现状与展望
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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
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鳟鱼概述
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鳟鱼的定义与分类
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
定义
鳟鱼（Salmotrutta）属于脊椎动
物门，硬骨鱼纲，鲑形目，鲑科的
一种冷水性鱼类。
分类
根据生活环境和形态特征，鳟鱼可
分为多个亚种，如虹鳟
（Oncorhynchusmykiss）、金
鳟（Salmotruttafario）等。
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鳟鱼的生物学特性
志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟
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