二零二五版餐饮企业食品安全管理制度合同范本.docxVIP

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

二零二五版餐饮企业食品安全管理制度合同范本

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同名称

1.2合同编号

1.3合同签订日期

1.4合同双方名称及地址

1.5合同签订地点

2.合同目的及适用范围

2.1合同目的

2.2适用范围

3.定义及解释

3.1相关术语定义

3.2解释原则

4.食品安全管理制度

4.1食品安全责任

4.2食品采购与验收

4.3食品加工与储存

4.4食品销售与服务

4.5食品安全培训与教育

4.6食品安全检查与监督

4.7食品安全事故处理

5.食品安全管理体系

5.1管理体系架构

5.2管理体系文件

5.3管理体系运行

5.4管理体系持续改进

6.食品安全责任主体

6.1企业责任

6.2员工责任

6.3供应商责任

6.4消费者责任

7.食品安全风险控制

7.1风险识别与评估

7.2风险控制措施

7.3风险监控与预警

8.食品安全信息管理

8.1信息收集与整理

8.2信息分析与报告

8.3信息传递与沟通

8.4信息保密与安全

9.合同期限与生效

9.1合同期限

9.2合同生效条件

9.3合同终止条件

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约处理程序

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.合同变更与解除

12.1合同变更

12.2合同解除

12.3合同解除后的处理

13.合同终止与清算

13.1合同终止

13.2合同清算

13.3合同终止后的处理

14.其他

14.1通知与送达

14.2合同附件

14.3合同签署

14.4合同解释权

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同名称：二零二五版餐饮企业食品安全管理制度合同

1.2合同编号：2025XY001

1.3合同签订日期：2025年1月1日

1.4合同双方名称及地址

1.4.1餐饮企业：餐饮管理有限公司

1.4.2地址：省市区路号

1.4.3甲方（委托方）：食品安全监督管理部门

1.4.4地址：省市区路号

1.5合同签订地点：省市区路号

2.合同目的及适用范围

2.1合同目的：为加强餐饮企业食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本合同。

2.2适用范围：本合同适用于本餐饮企业及其所属分支机构，包括但不限于餐厅、快餐店、食堂等。

3.定义及解释

3.1相关术语定义：

3.1.1食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3.1.2食品原料：指用于食品加工、制作、烹饪的各种食材。

3.1.3食品加工：指对食品原料进行切割、清洗、烹饪等加工过程。

3.1.4食品储存：指将食品放在适宜的条件下进行保存，以保持其品质和安全性。

3.1.5食品销售：指将食品直接或者通过中间商销售给消费者。

3.2解释原则：本合同中出现的术语，除非上下文另有要求，否则具有上述定义。

4.食品安全管理制度

4.1食品安全责任：

4.1.1餐饮企业对所提供食品的安全负责，确保食品符合国家食品安全标准。

4.1.2餐饮企业应建立健全食品安全管理制度，明确各级人员的食品安全责任。

4.2食品采购与验收：

4.2.1餐饮企业应采购符合国家食品安全标准的食品原料。

4.2.2食品原料验收应严格执行验收标准，确保食品质量。

4.3食品加工与储存：

4.3.1食品加工应按照卫生操作规程进行，防止交叉污染。

4.3.2食品储存应保持适宜的温度和湿度，防止食品变质。

4.4食品销售与服务：

4.4.1食品销售应确保食品新鲜、卫生，符合消费者需求。

4.4.2餐饮企业应提供优质服务，保障消费者权益。

4.5食品安全培训与教育：

4.5.1餐饮企业应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

4.5.2员工应掌握食品安全知识和操作技能，确保食品安全。

4.6食品安全检查与监督：

4.6.1餐饮企业应定期开展食品安全自查，发现问题及时整改。

4.6.2餐饮企业应接受食品安全监督管理部门的监督检查，配合相关调查。

5.食品安全管理体系

5.1管理体系架构：