维生素与辅酶类药物.ppt

3、山梨醇发酵菌种在上述基础上，又发展了维生素C两步发酵法新工艺，其过程如下：第23页，共39页，星期日，2025年，2月5日（四）叶酸（Folicacid）（合成生产）在体内被还原为四氢叶酸（缩写THFA或THF），是一碳基团转移酶的辅酶。双键解N5一碳单位供给第24页，共39页，星期日，2025年，2月5日（五）维生素B6（vitaminB6）（合成生产）1、组成（结构），性质三种维生素都是白色结晶，吡多醇易溶于水和乙醇，微溶于脂肪溶剂，对光敏感，对热稳定，但吡多醛和吡多胺在高温时迅速破坏。这三种形式都存在于自然界的食物中，但在体内则以吡多醛和吡哆胺形成存在，它们是转氨酶和脱羧酶的辅酶。化学合成生产第25页，共39页，星期日，2025年，2月5日（六）维生素B12（Cyahocobalamin）（发酵生产）1、组成（结构）、性质（转位酶）第26页，共39页，星期日，2025年，2月5日（七）维生素A和维生素A原（β-胡萝卜素）1、合成生产维生素A2、发酵法生产：菌丝体内，取其菌丝真空干燥第27页，共39页，星期日，2025年，2月5日第28页，共39页，星期日，2025年，2月5日关于维生素与辅酶类药物第1页，共39页，星期日，2025年，2月5日人体所需的维生素广泛存在于食物中，其在机体内的生理作用有以下特点。（1）维生素是天然食物中的一种成分，而是一种活性物质，对机体代谢起调节和整合作用。（2）维生素需求量很小（毫克级）。例如人每日约需维生素A0.8～1.7mg、维生素B1(硫胺素)1～2mg、维生素B2(核黄素)1～2mg、维生素B3(泛酸)3～5mg、维生素B6(呲哆素)2～3mg、维生素D0.01～0.02mg、叶酸0.4mg、维生素H(生物素)0.2mg、维生素E14～24μg、维生素C60～100mg等。第2页，共39页，星期日，2025年，2月5日（3）由于大多数维生素在体内不能合成，要从外界摄取。（4）绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的形式参与体内酶促反应体系，在代谢中起调节作用，少数维生素还具有一些特殊的生理功能。（5）人体内维生素缺乏时，会发生“维生素缺乏症”。人体每日需要量是一定的，使用不当，反而会导致疾病。第3页，共39页，星期日，2025年，2月5日维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性：维生素A、D、E、K、Q和硫辛酸等。水溶性：维生素C、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素和维生素C等。目前世界各国已将维生素的研究和生产列为制药工业的重点。我国维生素产品研究开发近年来也有很大发展，新老品种已超过30种。第4页，共39页，星期日，2025年，2月5日二、维生素与辅酶、辅基的关系大部分维生素本身就是辅酶、辅基，或者是辅酶、辅基的组成部分，在机体的代谢中起着十分重要的作用。维生素缺乏曾是引起某些疾病(糙皮病、脚气病和坏血病)和死亡的主要原因之一，历史上甚至曾摧毁过军队，现在维生素的缺乏仍严重威胁着人类的健康乃至生命。第5页，共39页，星期日，2025年，2月5日维生素缺乏的临床表现是源于多种代谢功能的失调，大多数维生素是许多生化反应过程中酶的辅酶和辅基。例如维生素B1，在体内的辅酶形式是硫胺素焦磷酸(TPP)，是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶；又如泛酸，其辅酶形式是CoA，是转乙酰基酶的辅酶。有的维生素可在体内转变为激素，因此用维生素及辅酶能治疗多种疾病。第6页，共39页，星期日，2025年，2月5日辅酶、辅基和相对应的维生素酶辅酶或辅基维生素酶辅酶或辅基维生素氧化还原酶转移酶NAD+、NADP+FAD、FMNTPPCoA生物素硫辛酸烟酸、烟酰胺维生素B2(核黄素)维生素B1(硫胺素)泛酸维生素H(生物素)硫辛酸水解酶裂合酶异构酶连接酶磷酸吡哆醛CoF-TPP辅酶B12-维生素B6(吡哆素)叶酸-维生素B1(硫胺素)维生素B12-第7页，共39页，星期日，2025年，2月5日第二节维生素及辅酶类药物的一般生产方法维生素及辅酶类药物在工业上大多数是通过化学合成法获得的，近年来发展起来的微生物发酵法代表着维生素生产的今后发展方向。从生物材料中直接提取的不多。第8页，共39页，星期日，2025年，2月5日1、化学合成法根据已知维生素的化学结构，采用有机化学合成原理和方法，制造维生素，近代的化学合成