古代挑粪的工作.docx

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掏粪工古代多叫“粪夫”，装备有粪勺，粪筐（多为一个粪桶）；条件好的有粪车，组成队伍，走街串巷。

商周时，收集粪便的工作已经出现，并已掌握了用收集来的粪便施肥的技术。

《汜胜之书》：

汤有旱灾,伊尹作为区田,教民粪种,负水浇稼。区田以粪气为美,非必良田也。

《周礼·秋官》：

狼氏下士六人,胥六人,徒六十人。

贾疏:“狼扈道上者,谓不蠲之物在道,犹今言狼籍也。”

清人：“周礼野庐氏达国道路,至于四畿,而遂师巡其道修,候人掌其道诒,皆在野外,至于国中之道路,正如今街道厅之职也。”

在古代，该行最初因为脏，往往为人所看轻。清末民国时期，掏粪工还得了“屎壳郎”的称号。从称号中，能够间接得出该行竞争不算激烈，能养活不少人。

唐代笔记小说《朝野佥载》记载：

长安富民罗会，里中谓之鸡肆，言若归之积粪而有所得也。会世副其业，家财巨万。尝有士人陆景阳，会邀过所止。馆舍甚丽。入内梳洗，衫衣极鲜。屏风毡褥烹宰，无所不有。景阳问曰：主人即如此快活，何为不罢恶事。会曰：吾中间停废一二年，奴婢死亡，牛马散失。复业已来，家途稍遂。非情愿也，分合如此。

此外还有《太平广记》记载：

河东人裴明礼,善于理业,收人间所弃物,积而鬻之,以此家产巨万。

在唐代，挑粪工是非常赚钱的。

由于很脏，大多被人所看轻，又有唐朝城市相对而言较繁华，仅长安就有约百万人。该行竞争压力小，不内卷。因此，在唐朝，挑粪工除了累、脏外，是非常好的职业。

越繁华，人口越多的城市，粪夫收入及地位越高。

有甚至会向主人家主动讨“节钱”“月钱”的，雨雪天还会要“酒钱”。平民百姓苦不堪言，称呼他们为“粪阀”“粪霸”等。

民国时的粪夫行业，出现严重的垄断及阶层分化现象。此时的北平，出现了一名奇人“于德顺”，不允许老百姓自己掏自己家的粪，认为此举是侵犯了自己的私有财产……

中国古代社会一直是农业社会。

在新石器时代，中国就步入了农耕社会。北方人多种“粟”，南方人多种“稻”。到现在，中国的农民还是占人口多数。

种粮食，除了田地水利，就靠肥料了。在早期，并无专门肥料，与动物大便和草木灰等相比，人的大粪肥力更好。

明清时，出现多种肥料，多是对粪便的改进，使其肥力不易消散，能保存更长时间：

元·王祯《农书》：各家皆置坑厕，滥则出而窖之，家中不能立窖者，田首亦可置窖，拾乱砖砌之，藏粪于中。

元朝，比明清还早，已经开始会发酵了。

明·徐光启《徐光启手迹》：人粪、畜粪、禽粪、麻饼、豆饼、黑豆、动物尸体及内脏、毛血等，外加无机肥料，如黑矾、砒信和硫黄，混合后放在土坑中封起来，或放在缸里密封后埋于地下，待腐熟后，晾干敲碎待用。“每一斗，可当大粪十石”

徐光启是位“科学家”，这里的肥料，已接近早期真正意义上的肥料了，而这些肥料的重要材料之一，便是大粪。

农民一家的大粪不足以满足田里的庄稼。故在城市收大粪，再卖给农民，几乎成了零成本的生意。

不同阶层的人，由于饮食差异，产生粪便的肥质也有所不同。因此所导致的地段划分，争夺等问题，在此就不多做讨论。

在古代中国，城市几乎都没污水处理系统，哪怕是法国巴黎，也是在十九世纪中叶，才基本解决排污问题（这里不对西方多做讨论）。

在河道旁城市的沿岸，如在苏州的运河、苏州河沿岸居民点，居民往往会“因地制宜”，形成“属于自己”的“解决方案”（此处省略大量描述，本世纪初，苏州河道开始变清澈），而在此类城市的非沿岸地区以及不在河道附近的城市，人们的粪便都只能靠人工清理。

城市的粪便必须清理，不清理会造成严重污染乃至瘟疫。清理城市粪便，对当时的官僚机构来说，并不算是小事。

在周朝，就已经有了公共厕所。

《周礼·天官》：官人为其井,除其不蠲,去其恶臭。

在汉代，首都正式普及了公共厕所“都厕”，并配有“保洁员”，掏粪工不再是王公贵族们的私人专属。

皇帝李世民根据城市现状，优化了该举措：

唐时，更多的城市普及了公共厕所。皇帝甚至给它们配了“在编”的“保洁员”。负责厕所的高管有了官职：“右校署令和丞”。

右校署令、丞二人，掌营土作、瓦泥并烧石灰、厕溷等事。

此外还有《唐律疏议》，靠刑罚保护城市环境：其穿垣出秽污者,杖六十;出水者,勿论。主司不禁,与同罪。疏议曰:具有穿穴垣墙,以出秽污之物于街巷,杖六十。直出水者,无罪,主司不禁,与同罪。谓`侵巷街以下,主司合并禁约,不禁者与犯人同坐。

从该条文可看出，唐朝对乱扔垃圾的人惩处是严酷的。

太宗皇帝所定的上下两策，都对城市环境维护起了一定正面作用，但仍无法禁绝环境破坏。

玄宗时，又完善了条例。

《修整街衢坊市诏》：京洛两都，是唯帝宅，街衢坊市，固须修整。比闻取穿掘，因作秽污阮堑，四方远近，何以瞻瞩？顷虽处分，仍或有违，宜令所司，申明