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学校食品平安管理
及食物中毒预防;*;*;*;*;*;*;*;*;*;手指甲的长度与细菌数;*;*;;*;*;*;*;细菌性食物中毒;沙门氏菌食物中毒
;副溶血弧菌食物中毒;葡萄球菌食物中毒
;;细菌繁殖：温度20～40℃，水分、营养；
预防措施：
低温储存；食品加盐10%控制局部细菌繁殖；;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;食源性疾病;*;*;*;*;*;*;*
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