原创力文档- 1、本文档共8页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质教学设计
一、教学目标
1、知识目标
①说明特定的化学试剂能够使生物组织中相应的有机化合物产生特定的颜色反
应。
②掌握糖类、脂肪和蛋白质的检测原理。
2、能力目标
①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
②培养学生探究、实验操作的能力以及观察、记录和分析实验结果的能力。
3、情感态度与价值观目标
①形成善于合作、勤于思考的品质、养成把生物知识应用于实践的精神。
②掌握科学探究的基本思路和方法，提高实践能力并在探究中善于团队合作，勇
于创新。
二、教学重点、难点
教学重点：
1、初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
2.归纳比较生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉鉴定所需的试剂及现象。
教学难点：
1、区分斐林试剂和双缩脲试剂的成分和使用的不同。
2、根据此实验方法、原理，设计实验来鉴定常见食物的成分。
三、教学过程
课前准备：教师准备了包括梨汁、马铃薯匀浆、花生种子切片、花生匀浆、豆浆、
稀释蛋清液等多种实验材料以及标准葡萄糖和淀粉溶液，供学生选择使用。
并不是所有细胞中化合物含量都一样，下面我们通过实验一起来尝试检测生物组
织中的糖类、脂质和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫
勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
学情分析
学生在初中就已经学过一些相关的知识，具备一定的实验能力，这都为学习
本节的重点知识奠定了基础，特别是难点的教学。由于学生对探究细胞奥秘存在
好奇心，应激发学生的好奇心，培养学生提出问题的能力，让学生主动去探究，
从而获取相关的知识信息，提高学习能力，这也符合新课程标准要求，因此，教
师在这方面要多做指导与启发，变灌为导，变学会为会学，调动学生的学习积极
性，从而收到较好的教学效果。对于构成细胞的有机化合物的种类的认识，学生
从日常生活中都已有这方面的知识，比如知道肥肉含有的脂肪较多，水果含有较
多的糖类等。如何定性地区分这些常见的有机物，可通过实验教学来进行。
高中生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力进行自主
探究性的学习，实验的内容与日常饮食有关，注重与现实生活的联系，学生极易
产生学习兴趣，设置不同层次的探究，以适应不同智力水平、性格、兴趣、思维
方式学生的需要。但材料试剂多，规范操作细节多，合作学习显得尤为重要。
效果分析
这是学生进入高中以来接触的第一个生物实验，所以需要老师来引导他们。
我在做实验之前，先让学生预习了实验的原理。由于他们对于实验还是比较熟悉
的，所以操作起来还算简单。但是做实验的过程中，由于是合作完成的，有一点
闹哄哄的，这个时候就需要老师在下来四处走动观察，帮助学生解决做实验的时
候遇到的困难。
在教学过程中进行了有效的情感教育，使学生进一步增强了关注健康、合理
营养的意识，养成健康的饮食习惯，从而达到素质教育的目的。
本节课学生学习兴趣浓厚，多媒体课件的运用、学生的实验和讨论等方式的
实施都给学生思维充分的发挥空间，主要都是为使学生成为课堂的主体。本设计
充分考虑高中学生的独立意识、参与意识、以及思维能力、观察思考能力、进行
文档评论（0）