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企业·管理∣EnterpriseManagement
海底捞服务质量差距及弥合对策分析
□陈明明，秦浩
（海南热带海洋学院，海南三亚572000)
本研究旨在探讨基于服务质量差距的海底捞弥合对策。本研究通过整理海底捞的服务质量现状，发现服务质量差距。基于服务
摘要：
质量理论和实践，提出了一系列弥合对策，旨在改善海底捞的服务质量，提升顾客满意度和品牌形象。这些对策包括改进员工培训与管理、优化
服务流程和技术、建立差异化竞争优势等。本研究的结果为海底捞或其他类似行业的企业提供了有价值的参考，以期促进该类企业服务质量的
改进和业绩的提升。
服务质量差距；弥合差距对策；海底捞
关键词：
中图分类号：F27文献标识码：A文章编号：1004-0714(2024)05-0101-04
AnalysisofServiceQualityGapandBridgingCountermeasuresinHaidilao
CHENMingming,QINHao
(HainanTropicalOceanUniversity,572000,Hainan,Sanya,China)
ThisstudyaimstoexplorethebridgingcountermeasuresofHaidilaobasedonservicequality
Abstract：
gap.ThisstudydiscoverstheservicequalitygapbyorganizingthecurrentsituationofHaidilao’sservice
quality.Basedonservicequalitytheoryandpractice,aseriesofbridgingcountermeasuresareproposed,
aimingtoimproveHaidilao’sservicequalityandenhancecustomersatisfactionandbrandimage.Thesecoun⁃
termeasuresincludeimprovingemployeetrainingandmanagement,optimizingserviceprocessesandtechnolo⁃
gies,andestablishingdifferentiatedcompetitiveadvantages.Theresultsofthisstudyprovidevaluable
referencesforHaidilaoorothercompaniesinsimilarindustriestopromoteservicequalityimprovementand
performanceenhancement.
ServiceQualityGap;ClosingtheGapCountermeasures;Haidilao
Keywords：
一、引言差距模型分析通过比较消费者对服务质量的期望与实际体验之
随着全球餐饮业的快速发展，海底捞作为知名火锅连锁企间的差距，来帮助企业发现问题所在，以此制定相应的管理对
业，其在市场的发展已取得显著成绩。然而，随着竞争加剧和消策。本研究以海底捞为案例，运用差距模型分析的方法，详细阐
费者对服务质量要求的不断提高
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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