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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
高尿酸的预防
【一张食物嘌呤含量表，看完尿酸高的人也能放心吃饭了】
·2025年中国痛风现状报告白皮书》显示：我国高尿酸血症患者人数
已达1.7亿，痛风患者超过2025万人，痛风已成为我国第二大代谢类
疾病。对尿酸时常“失控”的人来说，控制食物嘌呤摄入量至关重要。
究竟哪些该吃，哪些不该吃？一张表格告诉你...
【收藏这张“食物嘌呤等级表”，会吃的人不担心尿酸高】2017
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
年我国高尿酸血症患者人数达1.7亿，痛风患者超8000万人，痛风已
成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。《生命时报》邀请营养
专家，总结一张“食物嘌呤表”：超高嘌呤食物应完全避免；中高嘌
呤食物严格限量；低嘌呤食物可适量吃↓↓
百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
高尿酸的预防
人体嘌呤代谢的终端产物就是尿酸，尿酸积聚过多后，就会造成
代谢失调。随着人们生活水平的提高，高嘌呤食物的摄入也越来越多，
造成尿酸高的患者比比皆是。因此有效的预防高尿酸变的尤为重要。
一、控制高嘌呤食物的摄入，像海鲜、猪肉、动物内脏、豆类、
沙丁鱼、金枪鱼等，避免吃炖肉、卤肉等。
二、禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用。啤
酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响。而且酒精的氧化过程中
会产生一些物质，使尿酸升高。
三、多喝水，每日保持1500-3000毫升，少量多次喝完，有助尿
酸排出。
四、每天摄入的蛋白质的量应该控制在每公斤体重1克左右，动
物内脏：心、肝、肠、肾、脑和肉汤等都应该少吃。
五、少吃高脂肪食物，因为脂肪可减少尿酸排出。
六、每天的饮食中，应该以碳水化合物为主，因为碳水化合物可
促进尿酸排出。
七、饮食中的蔬菜、水果、牛奶都可以不限量。
八、少服用或不服用抑制尿酸排出的药物。
九、避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素。
能够做到以上几点，不仅可以有效防范尿酸升高，还可以预防三
高症，大大提高人们的健康指数。
老年人高尿酸血症及痛风的特点
痛风的患病率随增龄有逐渐增高的趋势，尤其以中老年人为最高，
发病的高峰年龄为4O岁左右。临床上痛风以男性患者多见，女性多为
绝经后的妇女。1996～1997年在我国上海黄埔区进行的流行病学调
查显示．该地区高尿酸血症的患病率为1O．1，其中男性为14．2；
痛风的患病率为0．34，男性为0．77，与1980年的调查结果比较有
较大幅度的升高。我们近年对在我院体检的6O岁以上的老年人进行分
析显示，高尿酸血症发生率为11．25～16．9；422例痛风患者中，
乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》
6O岁以上患者占32．7。由此可见，高尿酸血症和痛风已成为老年人
的常见病和多发病。血液中的尿酸是细胞核所含嘌呤核酸代谢的终末
产物，其所产生的尿酸有2／3～3／4从肾脏经尿液排出体外，其余排
人肠道清除。正常情况下，不同年龄和性别的人血尿酸水平稍有差异，
随着增龄血尿酸浓度略有升高，绝经前女性的血尿酸水平略低于男性，
绝经后达到与男性相近的水平。
老年人由于动脉粥样硬化性疾病对各组织器官的损害，也包括
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