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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025版餐饮业食品安全管理体系合同

本合同目录一览

1.合同基本信息

1.1合同名称

1.2合同编号

1.3合同签订日期

1.4合同双方

1.5合同有效期

2.餐饮业食品安全管理体系要求

2.1食品安全管理体系标准

2.2食品安全管理体系文件

2.3食品安全管理体系实施

2.4食品安全管理体系监督

3.食品安全管理责任

3.1食品安全管理人员

3.2食品安全管理人员职责

3.3食品安全管理人员培训

3.4食品安全管理人员考核

4.食品原料采购与验收

4.1原料采购要求

4.2原料验收标准

4.3原料储存要求

4.4原料追溯制度

5.食品加工与制作

5.1加工制作流程

5.2食品加工设备要求

5.3食品加工人员要求

5.4食品加工环境卫生要求

6.食品销售与服务

6.1食品销售渠道

6.2食品销售标准

6.3食品服务规范

6.4食品服务人员要求

7.食品安全风险控制

7.1风险识别与评估

7.2风险控制措施

7.3风险控制记录

7.4风险控制报告

8.食品安全应急处理

8.1应急预案

8.2应急响应程序

8.3应急物资储备

8.4应急演练

9.食品安全培训与教育

9.1培训计划

9.2培训内容

9.3培训方式

9.4培训考核

10.食品安全检查与评估

10.1检查内容

10.2检查方法

10.3评估标准

10.4检查结果处理

11.食品安全信息记录与报告

11.1信息记录要求

11.2信息报告要求

11.3信息管理职责

11.4信息保密要求

12.合同履行与监督

12.1合同履行要求

12.2监督方式

12.3监督内容

12.4监督结果处理

13.违约责任与争议解决

13.1违约责任

13.2争议解决方式

13.3争议解决程序

13.4争议解决地点

14.合同解除与终止

14.1合同解除条件

14.2合同终止条件

14.3合同解除程序

14.4合同终止程序

第一部分：合同如下：

1.合同基本信息

1.1合同名称：2025版餐饮业食品安全管理体系合同

1.2合同编号：食安管合字[2025]第001号

1.3合同签订日期：2025年1月1日

1.4合同双方

1.4.1甲方：[甲方全称]

1.4.2乙方：[乙方全称]

1.5合同有效期：自2025年1月1日起至2028年12月31日止

2.餐饮业食品安全管理体系要求

2.1食品安全管理体系标准：依据GB/T220002006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》建立和实施食品安全管理体系。

2.2食品安全管理体系文件：甲方应制定包括食品安全方针、目标、程序、作业指导书、记录表格等在内的食品安全管理体系文件。

2.3食品安全管理体系实施：甲方应确保食品安全管理体系的有效实施，包括但不限于对人员、设施、设备、原料、加工、储存、销售和服务等环节的全面管理。

2.4食品安全管理体系监督：乙方应定期对甲方食品安全管理体系的实施情况进行监督，确保其符合相关法律法规和标准要求。

3.食品安全管理责任

3.1食品安全管理人员：甲方应设立食品安全管理人员岗位，负责食品安全管理体系的实施和监督。

3.2食品安全管理人员职责：食品安全管理人员应负责制定和实施食品安全管理制度，组织开展食品安全培训和考核，处理食品安全事故等。

3.3食品安全管理人员培训：甲方应定期对食品安全管理人员进行专业培训，提高其食品安全管理能力。

3.4食品安全管理人员考核：甲方应定期对食品安全管理人员进行考核，确保其符合岗位要求。

4.食品原料采购与验收

4.1原料采购要求：甲方应从合法、合规的供应商处采购原料，确保原料来源可追溯。

4.2原料验收标准：甲方应按照相关法律法规和食品安全标准对原料进行验收，确保原料质量符合要求。

4.3原料储存要求：甲方应制定原料储存规范，确保原料在储存过程中保持安全、卫生。

4.4原料追溯制度：甲方应建立原料追溯制度，确保在必要时能够追溯到原料的来源。

5.食品加工与制作

5.1加工制作流程：甲方应制定详细的食品加工制作流程，确保食品加工过程符合食品安全要求。

5.2食品加工设备要求：甲方应使用符合食品安全要求的加工设备，并定期进行清洗、消毒和维护。

5.4食品加工环境卫生要求：甲方应保持食品加工环境的清洁卫生，定期进行消毒处理。

6.食品销售与服务

6.1食品销售