白酒检验检测相关知识.pptx

演讲人：

日期：

白酒检验检测相关知识

目录

CONTENTS

白酒概述与分类

原料与糖化发酵剂检验

生产过程控制与检测技术应用

产品质量安全与风险评估

包装标识与储运管理规范

总结：提高白酒检验检测水平，促进行业健康发展

01

白酒概述与分类

白酒定义及特点

白酒特点

白酒具有独特的香味和口感，酒精度数较高，通常作为社交和佐餐饮用。白酒的酿造工艺和勾调技术对于其品质有着至关重要的影响。

白酒定义

白酒是蒸馏酒的一种，以粮谷为主要原料，经过多种糖化发酵剂作用，再经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾调等工艺制成的蒸馏酒。

白酒的起源可以追溯到古代，早在唐朝时期就有关于白酒的记载。

历史起源

白酒