1-酒店服务心理学教学计划.doc

编号：ZZJSX-16-143

学期理论教学授课计划

（二0一五年下学期）

课程名称酒店服务心理学

授课班级职281

使用教材_酒店服务心理学

授课教师李海鹦

授课计划审批

教研主任

年月日

教务处长

年月日

教务院长

年月日

授课计划执行情况检查

检查日期

授课计划执行情况

检查人

年月日

年月日

一、学生知识现状分析

该班为2014年下学期入校的初中毕业生，酒店管理专业，中技班学制三年。班级人数女多男少。课堂纪律很好，学生非常的活泼，比较喜欢竞争性的方式上课，课堂能够积极地参与课堂。学生之前有学过酒店相关的知识，但是第一次接触心理学，比较新鲜好奇，能够将旅游心理学的知识与之前学过的相关知识加以运用。

二、本学期教学主要任务（注明起讫章节或篇目）、目的和要求

主要教学任务：主要内容包括酒店心理学的概要、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、酒店餐饮服务心理、酒店前厅服务心理，客房服务心理、康乐商店服务心理交往与投诉心理，酒店管理心理学等内容。

教学目的和要求：该课程的目标是使学生了解顾客和酒店从业人员的心理特点和行为规律，掌握心理学基本原理，并且理论与实践相结合，学会运用相关理论观察并分析旅游活动主体的行为规律，并进一步指导酒店经营管理的实践。

三、教材的重点和难点

运用酒店服务心理学的知识，掌握酒店服务技巧。

授课计划说明

四、本学期提高质量的措施

1、面向全体学生，关注每个学生的情感，激发他们学习心理学的兴趣，帮助他们建立学习的成就感和自信心，使他们在学习过程中更加了解自己。

2、多多采用案例分析法，实验法，提高学生的分析与综合能力。

3、课堂形式多样，提高学生学习主动性和创造性；

4、活跃课堂，扩充知识量，运用多元智能理论发挥每个学生的长处。

五、课时分配

课程

总课时

80

已授

课时

0

本学期

计划课时

76

授课

周数

周课时

课的类型

讲授

上机操作

电化教学

练习

复习测验

其他

19

4

66

4

4

六、执行后记

期末计划完成情况及原因分析

2、对计划执行的修改意见

学期授课进度计划表

周

次

课

时

授课章节及内容提要

备注

1

4

入学教育与军训

2

4

入学教育与军训

3

4

入学教育与军训

4/1

2

模块一：心理学的概述

4/2

2

模块一：学习酒店心理学的意义和方法

5/1

2

模块二：注意力及影响因素

5/2

2

模块二：如何培养良好的注意力

重点

6/1

2

模块二：感觉与知觉的心理学知识

难点

6/2

2

模块二：社会知觉的心理学知识

7/1

2

模块二：感知觉与酒店服务工作

重点

7/2

2

模块二：记忆的心理学知识

难点

8

4

国庆节

9/1

2

模块二：记忆与服务工作

9/2

2

模块三：需要的心理学知识

重点

10/1

2

模块三：需要与服务工作

难点

10/2

2

模块三：动机的心理学知识

11/1

2

模块三：动机与服务工作

重点

11/2

2

模块四：人格的心理学知识

难点

12/1

2

模块四：宾客的人格行为服务策略

周

次

课

时

授课章节及内容提要

备注

12/2

2

模块四：情绪的心理学知识

重点

13/1

2

模块四：情绪情感与酒店客人的行为关系

难点

13/2

2

模块五：酒店餐饮服务心理

14/2

2

模块五：酒店餐饮服务心理

难点

15/1

2

模块六：酒店前厅服务心理

15/2

2

模块六：酒店前厅服务心理

重点

16/1

2

模块六：酒店前厅服务心理

难点

16/2

2

模块七：客房服务心理

重点

17/1

2

模块七：客房服务心理

17/2

2

模块八：康乐商店服务心理交往与投诉心理

难点

18/1

2

模块八：康乐商店服务心理交往与投诉心理

18/2

2

模块八：康乐商店服务心理交往与投诉心理

重点

19/1

2

模块九：酒店管理心理学

难点

19/2

2

模块九：酒店管理心理学

20/1

2

模块九：酒店管理心理学

20/2

2

模拟训练

21/1

2

综合训练与讲解

21/2

2

复习

22

4

考试

23

4

教师阅卷与成绩上报