保健食品原料 螺旋藻 编制说明.pdf

《保健食品原料螺旋藻》

（征求意见稿）编制说明

一、工作简况

（一）制定背景

2015年发布的《中华人民共和国食品安全法》提出注册与备案“双轨制”管

理。2016年，保健食品注册备案“双轨制”正式实施，新政策的发布顺应了保健

食品行业快速发展的趋势，为行业提供了新生活力，同时纳入原料目录的原料功

效和质量要求更加规范严谨。2020年12月1日，国家市场监督管理总局、国家

卫生健康委员会、国家中医药管理局共同发布，辅酶Q10、破壁灵芝孢子粉、鱼

油、褪黑素、螺旋藻5种原料正式纳入保健食品原料目录，并于2021年3月1

日起执行；2021年2月1日国家市场监督管理总局发布了《辅酶Q10等五种保

健食品原料备案产品剂型及技术要求》，自此，以螺旋藻等5种原料生产的单方

产品纳入了备案管理。

螺旋藻（Spirulina）是一种规则螺旋状卷曲的丝状体蓝藻，属蓝藻门

（Cyanophyta）、颤藻科（Oscillatoriaceae）、螺旋藻属（Spirulina）又称为节旋

藻属（Arthrospira）。上世纪60年代法国科学家发现，天然螺旋藻富含亚油酸、

VE等物质以及γ-亚麻酸等活性成分。其中，螺旋藻中γ-亚麻酸含量是人乳的500

倍，具有调节人体血脂、调节血压、缓解动脉硬化、预防冠心病、净化血液、抑

制胆固醇合成、促进细胞增生等保健作用。与此同时，螺旋藻中的丝氨酸、甲硫

氨酸、叶绿素等也有相应功效。

20世纪80年代初螺旋藻引入我国，被列入重大科技攻关项目，为螺旋藻养

殖业的建立和发展打下了坚实的基础。20世纪90年代，以螺旋藻为代表的微藻

工业化养殖业的建立与发展，标志着我国微藻产业的诞生。到目前为止，螺旋藻

养殖业已成为我国重要的微藻产业。多个地区建立发展了螺旋藻养殖业及加工产

业，形成了一定的产业规模。我国螺旋藻主要有野生和人工养殖之分，市场总体

产量较大，且呈现逐年增长的趋势。2010年，我国螺旋藻的产量为5123.74吨，

到2014年其产量增加到6913.67吨，年均复合增速为7.78%。国内保健食品市场

目前处于增长趋势，加之未来老龄化影响、居民消费水平的提高，保健食品市场

会更加趋于繁荣，作为保健食品的一种原料，螺旋藻行业将会迎来有利的发展机

遇。

螺旋藻国家标准的建立，有利于丰富和满足人民对美好生活的需要，更好地

服务于我国保健食品的监管，为保健食品行业的健康发展奠定坚实的基础，对扩

大螺旋藻影响力、保证产品质量、促进保健食品产业高质量发展有着重大的意义。

（二）任务来源

根据《国家标准化管理委员会关于下达2023年第四批推荐性国家标准计划

及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2023〕63号），《保健食品原料螺

旋藻》列入制定计划，计划T-424，由全国特殊食品标准化技术委员

会归口。

（三）主要起草单位、起草人及分工

本文件起草单位有：略。

本文件主要起草人有：略。

（四）主要工作过程

略。

二、国家标准编制原则、主要修订内容及其确定依据

（一）标准编制原则

本标准根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结

构和起草规则》和GB/T20001.10—2014《标准编写规则第10部分：产品标准》

的要求编写，其编制说明根据国家技术监督局《国家标准管理办法》第二章第二

十七条的基本要求编写。

本标准理化指标、感官要求、微生物指标、鉴别方法等的部分的内容直接引

用《保健食品原料目录螺旋藻》中的相关技术要求。

（二）标准主要修订内容及其确定依据

1.原料技术要求

(1)感官指标

GB/T16919-2022

与《食用螺旋藻粉质量通则》（）和《绿色食品藻类及其

NY/T1709-2021

制品》（）描述基本一致。

(2)鉴别

GB/T1691931

以《食用螺