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我国食药物质目录增补的现状研究和分析
刘晨晨
康宝莱（上海）管理有限公司，上海200051
摘要随着我国卫生健康事业取得新的发展，居民健康素养水平逐步提升，人民群众在保健食品的消费占比益日增加。《“健
：
康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019—2030年）》等文件提出要推动中医药健康文化普及，传播中医养生保健知识。
在此指引下，具有食疗和食养特性的“药食同源”物质受到了消费者的进一步关注和青睐，同时促进了保健食品行业的发展。
在深入查阅“药食同源”历史和现行食药物质目录在保健食品行业的使用依据的基础上，对食药物质增补的现状进行汇总和
分析。
关键词：药食同源；保健食品；食药物质；试点
0引言营养强化剂、按照传统既是食品又是中药材的物质、食品原料、
食品添加剂、新食品原料等，同时对禁止用于保健食品的物品
我国自然资源储量丰富，物种呈现多样化，食品原料数量名单作出了规定[10]。对已有批准的保健食品配方分析发现，用
庞大。在传统中医养生理念的影响下，“药食同源”在古代历量最大、涉及保健功能最多的原料是“按照传统既是食品又是
史和现代社会得到了广泛使用，具有使用种类多、使用周期长、中药材的物质”和“可用于保健食品的物品”及其提取物。
使用人群广等特性。传统“药食同源”思想是食物保健养生的
一种体现形式，主要分为食疗和食养两方面。相对于药物主要2食药物质的发展和应用情况
用于治疗的目的，食物是以为人体提供营养素为基础的[1]。多
种“药食同源”物质在保健功能上存在共通和融合。在对葛根、2.1食药物质名称变化
酸枣仁、决明子等几种典型的“药食同源”物品的主要成分、食药物质在不同监督管理期间命名不同，见表1。
性味与生物活性分析后发现，这些“药食同源”物品所具有的
表1食药物质名称变化
功用与保健食品功能有着较高的兼容性，如免疫调节、调节血压、
监管部门公告或通知名称名称公告年份
调节血脂等[2]。
原卫生部《卫生部关于进一步规范保健既是食品又是2002年
近年来，国家印发的相关文件指出，要在健康中国上大食品原料管理的通知》药品的物品名单
力建设。广大居民的健康意识越发强烈，随着居民个人和家庭
原国家卫生计生委《按照传统既是食品又是中药材按照传统既是食品2014年
可支配收入的提升，购买保健食品、营养品的频率增加[3]。国的物质目录管理办法（征求意见稿）》又是中药材物质
家统计局和艾媒数据中心联合调研《2023—2024年中国保健品
国家卫生健康委员会《按照传统既是食品又是按照传统既是食品2021年
行业研究及消费者洞察报告》数据显示，2027年市场规模到达
中药材的物质目录管理规定》又是中药材的物质
4237亿元的估值。同时，2022年中国保健品行业规模达2989
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