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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

二零二五年度餐馆食品安全管理与监督协议

本合同目录一览

1.协议概述

1.1协议目的

1.2协议适用范围

1.3协议有效期

2.食品安全管理要求

2.1食品采购与验收

2.2食品储存与保管

2.3食品加工与制作

2.4食品销售与供应

2.5食品安全培训

3.卫生管理与监督

3.1卫生设施与设备

3.2员工个人卫生

3.3餐厅环境卫生

3.4卫生检查与记录

4.食品安全风险评估

4.1风险评估程序

4.2风险评估结果处理

4.3风险预防措施

5.应急处理与事故报告

5.1应急预案

5.2事故报告流程

5.3事故调查与处理

6.监督机制

6.1监督机构与职责

6.2监督方法与频次

6.3监督结果反馈

7.违约责任与处理

7.1违约行为定义

7.2违约责任承担

7.3违约处理程序

8.保密条款

8.1保密信息定义

8.2保密义务

8.3保密责任

9.法律适用与争议解决

9.1法律适用

9.2争议解决方式

9.3争议解决程序

10.合同变更与解除

10.1变更程序

10.2解除条件

10.3解除程序

11.合同生效与终止

11.1生效条件

11.2生效日期

11.3终止条件

11.4终止程序

12.合同附件

12.1附件一：食品安全管理制度

12.2附件二：食品安全检查表

12.3附件三：员工食品安全培训记录

13.其他约定

13.1通知方式

13.2合同份数

13.3合同签署

14.合同签署与生效日期

第一部分：合同如下：

1.协议概述

1.1协议目的

本协议旨在明确甲乙双方在2025年度内就餐馆食品安全管理与监督的相关事宜达成一致，确保餐馆食品安全，保障消费者健康。

1.2协议适用范围

本协议适用于甲乙双方共同经营的餐馆，包括但不限于餐馆的食品采购、储存、加工、销售、供应等各个环节。

1.3协议有效期

本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年，期满后可续签。

2.食品安全管理要求

2.1食品采购与验收

2.1.1甲方应确保采购的食品符合国家食品安全标准，不得采购来源不明、过期变质、掺假掺杂的食品。

2.1.2乙方应对采购的食品进行验收，验收内容包括食品的外观、包装、生产日期、保质期等，确保食品质量。

2.2食品储存与保管

2.2.1食品储存区域应保持清洁、通风、防潮、防鼠、防虫，温度、湿度等条件符合食品储存要求。

2.2.2乙方应定期检查食品储存条件，确保食品储存安全。

2.3食品加工与制作

2.3.1食品加工制作过程中应严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。

2.3.2乙方应定期对食品加工人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。

2.4食品销售与供应

2.4.1食品销售应标明食品名称、生产日期、保质期、配料表等必要信息。

2.4.2乙方应确保食品销售过程中食品安全，不得销售过期、变质食品。

3.卫生管理与监督

3.1卫生设施与设备

3.1.1餐馆应配备必要的卫生设施，如洗手池、垃圾桶、消毒设备等。

3.1.2卫生设施应保持清洁、完好，定期消毒。

3.2员工个人卫生

3.2.1员工应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽，定期进行健康检查。

3.2.2员工进入操作间前应洗手消毒，保持个人卫生。

3.3餐厅环境卫生

3.3.1餐厅应保持清洁、整齐，定期进行卫生打扫。

3.3.2乙方应定期对餐厅进行消毒，确保环境卫生。

3.4卫生检查与记录

3.4.1甲方应定期对餐馆进行卫生检查，检查内容包括卫生设施、员工个人卫生、餐厅环境卫生等。

3.4.2乙方应如实记录卫生检查结果，并及时整改存在的问题。

4.食品安全风险评估

4.1风险评估程序

4.1.1乙方应根据国家食品安全标准，对餐馆的食品采购、储存、加工、销售、供应等环节进行风险评估。

4.1.2评估