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演讲XXX日期2025-03-07急性鱼胆中毒健康教育
Contents目录鱼胆中毒概述鱼胆中毒的症状与诊断鱼胆中毒的预防与治疗民间误区与风险提示健康教育与宣传
PART01鱼胆中毒概述
鱼胆中毒定义鱼胆中毒系食鱼胆而引起的一种急性中毒。中毒原因青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。鱼胆中毒定义与原因
肝肾损害鱼胆汁毒素能损害人体肝、肾，使其变性坏死。神经系统和心血管系统病变鱼胆汁毒素也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。可能导致死亡因胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏，因此不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g就可中毒，甚至死亡。鱼胆中毒的危
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