DB37∕T 4208-2020 地理标志产品 无棣卤虫卵.docx

ICS67.120.30CCSB51

DB37

山东省地方标准

DB37/T4208—2020

地理标志产品无棣卤虫卵

Productofgeographicalindication—WudiArtemiaeggs

2020-11-10发布2020-12-10实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T4208—2020

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。

本文件由山东省农业标准化技术委员会渔业标准化分技术委员会（TC17/SC03）归口。

本文件起草单位：滨州市渔业技术推广站、山东友发水产有限公司、山东省海洋生物研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所。

本文件主要起草人：王淑生、刘洪军、王印庚、付壤辉、张令进、徐高峰、曾现英、刘振鲁、高兆明、崔玮琪、魏延亮、刘春霞、张越、张静。

DB37/T4208—2020

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地理标志产品无棣卤虫卵

1范围

本文件规定了无棣卤虫卵的保护范围、环境要求、鲜卤虫卵采集与暂存、加工工艺、质量要求、产品质量测定、出厂检验及标识、包装、运输与储存等。

本文件适用于根据《农产品地理标志管理办法》、《农产品地理标志使用规范》批准登记的无棣卤虫卵。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中：注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件

SN/T0476进出口卤虫卵检验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

无棣卤虫卵Wudiartemiaeggs

在地理标志保护区域范围内，产于无棣县沿海陆基盐田池塘的卤虫休眠卵。

3.2

卤虫卵孵化率hatchabilityofArtemiaeggs

在盐度35、温度28℃、pH值8～9的自然海水或人工配置海水中，在光照强度1000Lx、连续充气增氧条件下，100粒卤虫卵30h所孵化出无节幼体的数量，用百分率表示。

4保护范围

限于《中华人民共和国农业部公告》第2834号《2016年第一批农产品地理标志登记产品公告》中的“无棣卤虫卵”地域保护范围。即东经117°45′35.96＂～117°58′25.17＂，北纬38°08′31.36~38°15′59.74＂，地域保护范围面积12880.93hm2，应符合附录A的范围要求。

5环境要求

5.1自然环境

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5.1.1产地环境

符合NY5362的规定要求。

5.1.2土壤

区内土壤为泥沙质滨海滩地盐土，pH值7.6～8.5。

5.1.3日照

光照充足，年平均日照时数为2724.5h，年均日照百分率为61%，最少为2432.8h。

5.1.4气温

自然环境年平均气温12.5℃。

5.1.5降水

平均年降水量在508.7mm。

5.2卤虫池条件

5.2.1池塘条件

泥砂底质，适宜水深0.5m～1.5m。

5.2.2水质条件

池水适宜盐度50～120。

6鲜卤虫卵采集与暂存

6.1采集期

全年分为夏卵和秋冬卵二个采集期。5月～6月为夏卵采集期，9月～11月为秋冬卵采集期。

6.2采集方法

采用网口40目、网袋120目的手抄网，在池塘下风口处捞取漂浮于水面的卤虫卵。

6.3暂存

6.3.1卤虫卵收集后及时放入盐度200以上的卤水池中暂存，期间每隔5h～6h搅拌一次。

6.3.2暂存池应建在靠近卤虫卵采集区通风、阴凉的室内或棚内。

6.3.3鲜卤虫卵暂存期10d以内应及时运至加工厂进行加工或冷藏。

7加工工艺

7.1重卤提纯

将鲜卤虫卵放入盐度250的高浓度卤水中浸泡24h，待杂质沉淀后将卤虫卵捞出，重新放入盐度250的干净高浓度卤水中进行二次浸泡提纯，24h后将卤虫卵捞出。浸泡过程每隔4h搅拌一次。

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7.2低卤饱和

经重卤提纯后的卤虫卵放入盐度70卤水池浸泡3h～5h，期间保持池底部持续充气。浸泡过程用放大镜观察吸水卵的饱和度，在卵饱和度达到70%以上时，放入-15℃