肉制品中苯并（α）芘的测定 高效液相色谱法.pdfVIP

ICS67.120.10

B45

中华人民共和国农业行业标准

NYIT1666-2008

肉制品中苯并［a］克的测定

高效液相色谱法

Determinationofbenzo[a]pyreneinmeatproducts

Highperformanceliquidchromatographymethod

2008-08-10实施

2008-07－↑5发布

中华人民共和国农业部发布

NY/T1666-2008

前

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。

本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心。

本标准主要起草人：戴延灿、李伟红、卢普滨、周瑶敏、罗林广、王冬根、严寒。

I

NY/T1666-2008

肉制晶中苯并［a］花的测定

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了熟肉制品中苯并［a〕花的高效液相色谱检测方法。

本标准适用于烧烤、油炸、烟熏等肉制品中苯并〔a〕茵的检测。

本方法的检出限为0.5µg/kg。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容〉或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6682分析实验室用水规则和试验方法

3原理

试样加环己；皖匀浆、超声提取，用二甲基亚枫反萃取。在二甲基亚枫相中加入水溶液，用环己烧反

萃取，浓缩近干，用甲醇溶解，供高效液相色谱测定〈荧光检测器）。外标法定量。

4试剂

除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂；实验用水应符合GB/T6682中一级水规定。

4.1无水硫酸纳

于450℃姥烧4h后备用。

4.2环己烧：色谱纯

4.3二甲基亚现：色谱纯

4.4甲醇：色谐纯

4.5Z腊：色谱纯

4.6硫酸锅溶液：2.0g/L

称取o.20g元水硫酸销（4.1），溶于lOOmL水中。

4.7苯并［a］琵标准储备液

准确称取苯并［a］芭（又名3,4－苯并茂，标准品，含量二~99%)0.0150g于1000mL容量瓶中，用甲

醇溶解并定容至刻度。该储备液浓度为15µg/mL。置4℃冰箱中保存。

4.8苯并［a］能标准工作液

准确量取1rnL标准储备液（4.7），用甲醇稀释至10mL，从中准确量取1rnL，置于10mL容量瓶

中，用甲醇稀释成150ng/mL浓度的苯并［a〕琵标准工作液。

5仪器和设备

5.1高效液相色谱仪：附荧光检测器

5.2分析天平：感量0.0001g

NY/T1666-2008

5.3天平：感量0.01g

5.4组织匀浆机：转速不低于10000r/min

5.5超声波提取器

5.6离心机：转速不低于3500r/min

5.7旋涡混合器

5.8旋转蒸发器

5.9氯气吹干装置

5.1