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6-
酶的特性
课题
第2课时酶的特性
解读
理念
在实施新课程中,须要构建与新课程理念相适应的教学策略。依据新课程理念,中学生物重在培育学生的科学思维,科学方法,科学精神等生物科学素养。使学生由以前的学到“学会”到“想学”到“会学”,“引导--探究”发觉式教学法就是在这种理念下应运而生的,该教学以问题解决为中心的学习方式,充分发挥学生的主体地位。留给学生更多的时空,让学生尽可能的参加学问的产生、发展的过程,变被动接受学问,驾驭学问,从而达到培育学生学习实力和创建实力的目标。
解读
学生
学生通过上一节课酶的作用和本质的学习,加上初中消化酶的学问,对酶有了初步的相识;学生具备了肯定的发觉问题、提出假设、设计试验以及进行探究活动的一般方法。具有对相关信息进行选取、处理及表达、展示信息的实力。
在上节课“酶的作用和本质”,探究H2O2酶对H2O2分解的试验技能,即比照试验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与限制方法。然而,有关影响酶条件的试验方案设计,对学生而言,要求较高,存在相当大的困难,为此实行后述的教学设计思路来突破这一困难。
解
读
教
材
内容目标
酶有哪些特性;酶的活性受哪些条件的影响。
教学目标
学问与技能目标
(1)说明酶在细胞代谢中的特性。
(2)影响酶活性条件的学问体系。
过程与方法目标
(1)通过本节课教学,让学生进行有关的试验和探究,巩固自变量的限制,视察和检测因变量的改变,以及试验设计的单一变量原则,比照组和重复试验的设置。
(2)在试验实力提高的基础上,提高学生运用语言表达的实力和共享信息共享试验成果的实力。
情感态
度价值
观目标
(1)养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。
(2)培育学生关注社会科技发展和学以致用的意识。
教学资源
教材资源、课堂生成资源、视频音频资源等
教学重点
1.建构酶的特性学问体系,
2.影响酶活性的条件。
教学难点
影响酶活性条件的试验设计与实施。
解
读
方
法
教学打算
1.学生的学习打算:巩固旧学问、预习新课文,填写导学案。
老师的教学打算:分析教材、查找资料、制作教学课件、搜集处理视频。
3.演示试验材料用具:簇新的质量分数为20%的猪肝研磨液,体积分数为3%的过氧化氢溶液,体积分数为5%的盐酸溶液,体积分数为5%的氢氧化钠溶液,3%可溶性淀粉溶液、2%的α-淀粉酶溶液、碘液、沸水、60℃水、冰水,蒸馏水,试管,量筒,小烧杯,大烧杯,滴管。
教学方法
多媒体协助直观教学法、探究式教学法、探讨法、讲授法
学习方法
思索评价法、合作探究法、分析归纳法
教学手段
多媒体与传统黑板、粉笔相结合
教学流程
老师的主导活动设计
学生主体活动预设
教学意图
教
学
过
程
教
学
过
创设情境,导入新课
观看《鲁提辖犯难郑屠夫》的视频片段。思索:怎么样能做到鲁提辖所要求的呢?复习酶的定义是什么?酶具有哪些特点呢?
思索
回顾、回答
情境激趣,提出问题,温故知新,激发探究
一、酶的特性
酶具有高效性、
专一性
引导学生带着相关的问题阅读教材P83:
酶有哪些特点?
依据是什么?
酶的这些特点有什么意义?
一、酶的高效性
问题探讨:请大家回忆“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的试验,比较其中加入FeCL3溶液的3号试管和加入肝脏研磨液的4号试管在试验过程中视察到哪些试验现象?
从这个试验你可以得出什么结论?怎么能得出这一结论的呢?
酶具有高效性对细胞代谢有什么意义?
二、酶的专一性
材料:
1、酸既能催化蛋白质的水解,也能催化脂肪、淀粉水解。
2、蛋白酶只能催化蛋白质水解,但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解,对其他化学反应不起作用。
从材料中看出酶与无机催化物相比有什么不同?
观看验证酶专一性的视频
酶具有专一性对细胞代谢有什么意义?
阅读教材
提取相关信息
引导学生回答问题
培育阅读、概括、表达实力
复习上节内容,总结酶高效性
二、探究影响酶活性的条件
(探究活动一)
第1-4个小组探究温度对酶活性的影响
酶对化学反应的催化效率称为酶的活性。
学生阅读:加酶洗衣粉背面的运用说明
引导学生提出问题:温度是否影响酶的活性
作出假设:温度会影响酶的活性
分组活动:以小组为单位依据导学案供应材料进行探讨确定具体的设计方案,并将探讨的结果写在导学案上。
在选择试验材料时思索两个问题:1、为什么不能用过氧化氢作为底物?
为什么不用斐林试剂验证淀粉是否被水解?
3、本试验的自变量是什么?因变量是什么?用什么方法限制自变量?怎样视察或检测因变量?
指导设计试验:在学生探讨过程中进行巡察,并针对学生遇到的问题进行指导,帮助学生完善试验方案。
点评分析:学生展示后选择其中有典型错误及精确的试验方案分析,引导学生探讨、
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