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张家口恒通营销有限责任公司员工培训教
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员
工
培
训
教
材
张家口恒通营销有限贵任公旬公布实施
目录
第一章、企业文化:经营理、服务理、竞争理、生存理……2-12
第二章、军训:餐饮服务人员站姿与行为举止13-15
第三章、安全、消防知识16-18
第四章、设备、设施的操作与保养19-27
第五章、服务礼仪、服务用语28-32
第六章、仪容、仪表、微笑服务、卫生标准33-39
第七章、服务员操作技能40-47
第八章、岗位分工与服务程序48-56
第九章、酒店简介57-69
第一章企业文化
企业精神:待人以诚执事以信
没有理念的圆网就没有灵魂
没有理念的役业就没有生机
没有理念的IB包就没有成功
质量方针:
用,顾满,力为地
心服务让客意努成本区
服务行业的卓著典范。
三大经营战略之
差别经营战略——打造品牌
之一,差别就是有别于别人,而独具特色。它反映事物的本质特征,
是自身实力的一种表达。
之二,差别经营战略就是在经营上打造与提升具有恒通美食特色的服
务与产品,继而推出自己品牌。差别经营是途径,打造品牌是目标C
之三,差别经营要坚持你无我有、你有我优、你优我特;特色需要挖
掘、需要磨砺、需要创新。
之四,没有特色的产品就没有市场,没有特色的企业就没有生机。
三大经营战略之二
员工满意战略一一员工第一
之一,没有“员工第一”的理,就不能实现“宾客至上”的目标。
通过实施员工满意战略,全面落实依靠员工办好企业的方针。
之二,只有满意的员工,才会有满意的客人。只有忠实的员工,才会
有忠实的宾客。
之三,酒店是一个学习型组织,酒店的培训制度是员工的福利制度。
员工通过参加培训不断提高政治、业务,文化素养,酒店为员工提供施展
个人才华实现自身的价值的平台。
之四,酒店坚持以德育人,注重员工的社会公德、职业道德建设,培
养员工的爱国主义、集体主义与爱岗敬业精神,使员工具有高尚的道德情
操。
之五,酒店的竞争机制,表达公平、公开竞争原则,营造群体向上的
氛围。
之六,变福利为奖励,变福利为激励,使有作为的员工在荣誉与利益
上得回报。
之七,员工是酒店的主人与基石。我们的管理者要善待下属,视员工
为兄弟姐妹,真心诚心的尊重、信任、关心与爱护员工。酒店通过多种方
式与渠道缩短酒店
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