卫生监督商场业卫生管理档案.docx

?一、档案建立目的

建立商场业卫生管理档案旨在全面、系统地记录商场在卫生管理方面的各项工作及相关信息，为卫生监督部门提供监督依据，确保商场的卫生状况符合国家相关法律法规和卫生标准要求，保障消费者的健康安全，同时也有助于商场自身加强卫生管理，持续改进卫生工作水平。

二、档案内容分类及要求

（一）基本信息

1.商场基本情况

-商场名称、地址、法定代表人、联系电话等详细信息。

-商场建筑平面图、各楼层布局图，清晰标注营业区域、仓储区域、顾客休息区、卫生间等位置。

2.经营项目

-详细列出商场所经营的各类商品和服务项目，如服装、食品、化妆品、餐饮等。

（二）卫生管理制度

1.卫生管理责任制

-明确商场各级管理人员和员工在卫生管理方面的职责，包括经理、部门主管、营业员、保洁员等。

-规定各岗位卫生管理工作的具体内容和考核标准。

2.卫生检查制度

-制定定期卫生检查计划，明确检查周期（如每日、每周、每月）和检查项目。

-记录每次卫生检查的情况，包括检查时间、检查人员、发现的问题及整改措施和结果。

3.卫生设施维护制度

-对商场内的各类卫生设施，如通风系统、空调系统、给排水系统、消毒设备等，制定维护保养计划。

-记录卫生设施的维护保养情况，包括维护时间、维护内容、维修记录等。

4.从业人员健康管理制度

-规定从业人员的健康检查要求，包括新员工入职前、在职员工定期健康检查的时间、项目等。

-建立从业人员健康档案，记录员工的健康检查结果，对患有有碍公共卫生疾病的员工及时调整工作岗位。

5.培训教育制度

-制定从业人员卫生知识培训计划，明确培训内容（如卫生法规、卫生操作规程、个人卫生要求等）、培训时间和培训方式。

-记录培训情况，包括培训时间、培训人员、培训内容、参加人员签到表等。

（三）卫生设施设备档案

1.通风与空调系统

-系统设计图纸、安装验收报告。

-日常运行记录，包括温度、湿度、通风量等参数。

-清洗消毒记录，记录清洗消毒时间、方式、清洗消毒机构等信息。

2.给排水系统

-管道布局图。

-水质检测报告，每年至少进行一次全面水质检测，记录检测结果。

-维修保养记录，包括管道疏通、水龙头维修等情况。

3.公共卫生间设施

-卫生间布局图。

-卫生洁具清单，记录卫生间内各类洁具的数量、型号等。

-清洁消毒记录，包括每日清洁消毒时间、消毒用品使用情况等。

4.消毒设备

-消毒设备清单，记录设备名称、型号、数量等。

-设备使用记录，包括使用时间、消毒对象、消毒效果等。

-设备维护保养记录，确保设备正常运行。

（四）从业人员健康档案

1.个人基本信息

-从业人员姓名、性别、年龄、岗位、联系方式等。

2.健康检查记录

-每次健康检查的报告，包括体检机构名称、检查日期、检查项目及结果。

-对患有传染性疾病或其他有碍公共卫生疾病的员工，记录患病情况、诊断结论、治疗建议及岗位调整情况。

（五）卫生检测报告

1.空气质量检测

-每年至少委托有资质的检测机构进行一次商场内空气质量检测，检测项目包括甲醛、苯、氨、二氧化碳、可吸入颗粒物等。

-记录检测报告编号、检测时间、检测点位、检测结果等信息。

2.公共用品用具检测

-对商场内直接接触顾客的公共用品用具，如毛巾、床上用品、餐具等，定期进行抽样检测。

-记录检测报告编号、检测时间、检测项目（如细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等）及检测结果。

（六）投诉与处理记录

1.投诉记录

-详细记录顾客对商场卫生问题的投诉内容，包括投诉时间、投诉人姓名及联系方式、投诉事项等。

2.处理情况

-针对投诉问题的调查处理过程记录，包括调查人员、调查时间、采取的措施及处理结果。

-将处理结果反馈给投诉人的记录，确保投诉得到妥善解决。

（七）卫生管理工作记录

1.日常卫生清洁记录

-保洁员每日对商场各区域的卫生清洁工作记录，包括清洁区域、清洁时间、清洁内容等。

2.病媒生物防治记录

-定期开展病媒生物防治工作的