高三生物二轮复习【知识精研】专题三 酶和ATP.pptx

专题三酶和ATP汇报人:赵老师

重难点核心背记01

1命题点12命题点23限时规范训练栏目导引

1.酶的相关辨析酶的功能特性酶活性与反应速率酶的产生与分布酶与信号分子对比酶具有催化功能，不参与调节，不能作为能量或组成物质。（可以作为另一个化学反应的反应物，被其他蛋白酶水解。）激素、神经递质、抗体在细胞间传递信息，酶则在细胞内外持续催化反应。多数细胞能产生酶（反例：哺乳动物红细胞），但激素、神经递质、抗体由特定细胞分泌，作用后即被灭活。酶活性衡量催化能力，酶促反应速率反映此能力，但速率并不等同于酶活性，受多种因素影响。

2.常考酶的种类及应用（1）

2.常考酶的种类及应用（2）

3.1酶的特性及相关探究实验

（1）若反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶溶液，验证酶的专一性，检测反应物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。（2）若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测试剂宜选用碘液，不应该选用斐林试剂，因为斐林试剂需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。另外在酶溶液和反应物混合前，需要把两者先分别放在设定的温度下保温一段时间。（3）探究温度对酶活性的影响的实验中不宜选择过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为反应物过氧化氢在加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。3.2辨清与酶相关实验设计的5个易错点

?（5）探究酶的高效性时，对照组应为无机催化剂；探究酶的催化作用时，对照组应为不加催化剂；探究酶的专一性时，既可用同一种酶作用于不同反应物，也可用不同酶作用于同一反应物。

3.3四步法分析酶的实验题第一步，分析实验目的，确定自变量与因变量（检测指标）。第二步，明确实验原理，理清自变量和无关变量的控制方法。第三步，分析实验步骤，判断是否遵循实验的对照原则、单一变量原则及科学性原则。第四步，如果是选择题，要依据实验原理、实验原则、所学的生物知识进行综合分析，然后做出判断；如果是非选择题则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案。

1．(2024·河北卷)下列关于酶的叙述，正确的是()A．作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物B．胃蛋白酶应在酸性、37℃条件下保存C．醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上D．从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶D

解析：D作为生物催化剂，酶作用的反应物可以是无机物，A错误；应在低温和最适pH条件下保存酶，B错误；醋酸杆菌为原核生物，无线粒体，C错误；牛、羊等草食类动物的肠道中含有能产生纤维素酶的微生物，能将纤维素分解成葡萄糖，供草食类动物吸收，因此，从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶，D正确。

2．(2024·广东卷)现有一种天然多糖降解酶，其肽链由4段序列以Ce5-Ay3-Bi-CB方式连接而成。研究者将各段序列以不同方式构建新肽链，并评价其催化活性，部分结果见下表。关于各段序列的生物学功能，下列分析错误的是()A．Ay3与Ce5催化功能不同，但可能存在相互影响B．Bi无催化活性，但可判断与Ay3的催化专一性有关C．该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关D．无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关肽链纤维素类底物褐藻酸类底物W1W2S1S2Ce5-Ay3-Bi-CB＋＋＋＋＋＋＋＋＋Ce5＋＋＋－－Ay3-Bi-CB－－＋＋＋＋＋Ay3－－＋＋＋＋＋Bi－－－－CB－－－－注：－表示无活性，＋表示有活性，＋越多表示活性越强。B

解析：B由表可知，单独的Ay3和Ce5分别催化不同的底物，Ce5与Ay3-Bi-CB相连后，该酶对底物W2的催化能力加强，说明二者可能存在相互影响，A正确；无论是否与Bi结合，Ay3均可以催化S1和S2，说明Bi与Ay3的催化专一性无关，B错误；对比Ce5-Ay3-Bi-CB和Ay3-Bi-CB两组肽链，去掉Ce5时，该酶对褐藻酸类底物的催化活性并没有改变，C正确；表中缺少去掉CB后的肽链对纤维素类底物的催化活性的数据，故无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关，D正确。

(1)(2024·辽宁大连模拟)证明酶的活性受pH影响的实验中，底物可以选择淀粉。()(2)(2024·广东广州模拟)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温。()(3)(2023·全国乙卷，节选)酶在细胞代谢中发挥重要作用，与无机催化剂相比，酶所具有的特性是_____________________________________________；煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用，其原因是高温破坏了酶的____