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157.各地夜市美味快递

标题：157.各地夜市美味快递

一、引言

夜市，这个充满人间烟火气息的地方，总是能勾起人们对美食的渴望。在我国，各地夜市的特色美食琳琅满目，让人流连忘返。今天，就让我们一起来领略一下我国各地夜市的特色美食，感受这美食快递的魅力。

二、各地夜市特色美食推荐

1.重庆

作为火锅的发源地，重庆的夜市自然少不了火锅。麻辣鲜香的牛油锅底，搭配着各种肉类、海鲜、蔬菜，让人欲罢不能。此外，重庆的小面、酸辣粉、串串香等特色小吃，也是不容错过的美食。

2.杭州

杭州的夜市以小吃为主，如炸鸡、臭豆腐、糖葫芦、小笼包等。其中，杭州的臭豆腐外酥里嫩，口感独特；小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美。此外，杭州的龙井虾仁、东坡肉等传统名菜，在夜市上也能找到。

3.成都

成都是一座美食之城，夜市的美食更是让人垂涎。成都的串串香、担担面、麻辣烫等小吃，都是夜市的招牌。其中，串串香种类繁多，辣而不燥，是成都夜市的代表。

4.北京

北京的夜市以烤串、炸酱面、糖葫芦等为主。烤串的肉质鲜嫩，酱香浓郁；炸酱面则面条筋道，酱料醇厚。此外，北京的老北京爆肚、豆汁儿等传统小吃，也是夜市的特色美食。

5.广州

广州的夜市以早茶为主，如肠粉、蛋挞、虾饺等。肠粉口感滑嫩，馅料丰富；蛋挞皮酥馅甜，是广州夜市的标志性美食。此外，广州的叉烧、煲仔饭等传统美食，在夜市上也能品尝到。

6.西安

西安的夜市以面食为主，如肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等。肉夹馍的馍皮酥脆，肉香四溢；凉皮酸辣可口，清爽开胃。此外，西安的羊肉泡馍、葫芦头泡馍等特色美食，也是夜市的亮点。

三、地方美食科普

我国各地的美食文化源远流长，不仅味道独特，还蕴含着丰富的地域特色。如重庆的麻辣、杭州的清淡、成都的鲜香、北京的醇厚、广州的鲜美、西安的浓郁，都是地方美食的独特魅力。

各地夜市的美食快递，让人们在品尝美食的同时，也能感受到我国各地的地域文化。在今后的日子里，让我们继续探索这些美食快递，品味生活的美好。

二、美食推荐

[重庆]

.重庆小面

?外观：色泽红亮，面条细滑，佐料丰富。

?口感：面条筋道，汤汁浓郁，麻辣鲜香。

?味道：麻辣适中，酸辣开胃，回味悠长。

?食材：优质面条、辣椒油、花椒、蒜泥、葱花、香菜、黄豆、花生等。

?制作工艺：先将面条煮熟，再将各种调料混合，最后将面条捞入碗中，淋上热油激发香味。

?价格：约10-15元/碗。

?推荐摊位：解放碑洪崖洞附近的小面馆。

.酸辣粉

?外观：粉条晶莹剔透，汤汁红亮。

?口感：粉条爽滑，汤汁酸辣适中。

?味道：酸辣可口，开胃提神。

?食材：红薯粉、绿豆粉、辣椒油、花椒、醋、蒜泥、葱花、香菜等。

?制作工艺：先将粉条煮熟，再将各种调料混合，最后将粉条捞入碗中，淋上热油。

?价格：约8-12元/碗。

?推荐摊位：南滨路附近的酸辣粉摊位。

[杭州]

.西湖醋鱼

?外观：鱼肉鲜嫩，色泽红亮。

?口感：鱼肉细腻，醋香浓郁。

?味道：酸甜适中，鱼肉鲜美。

?食材：草鱼、醋、糖、酱油、葱、姜、蒜等。

?制作工艺：先将草鱼去骨切片，用醋、糖、酱油等调料腌制，然后蒸熟，最后淋上热油。

?价格：约30-50元/份。

?推荐摊位：西湖边上的老字号餐馆。

.龙井虾仁

?外观：虾仁鲜红，龙井茶叶翠绿。

?口感：虾仁鲜嫩，茶叶清香。

?味道：清淡爽口，虾仁鲜美。

?食材：虾仁、龙井茶叶、鸡蛋、盐、料酒、淀粉等。

?制作工艺：先将虾仁用盐、料酒、淀粉等调料腌制，然后与龙井茶叶一起炒制。

?价格：约50-80元/份。

?推荐摊位：杭州楼外楼餐厅。

[成都]

.串串香

?外观：串串香种类繁多，色泽诱人。

?口感：食材新鲜，口感丰富。

?味道：麻辣鲜香，回味无穷。

?食材：各种肉类、海鲜、蔬菜等。

?制作工艺：将食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟。

?价格：约20-40元/人。

?推荐摊位：成都宽窄巷子附近的串串香店。

.担担面

?外观：面条筋道，红油亮泽。

?口感：面条滑爽，红油香辣。

?味道：麻辣鲜香，回味悠长。

?食材：面条、红油、花椒、花生、芝麻、蒜泥、葱花等。

?制作工艺：先将面条煮熟，再将各种调料混合，最后将面条捞入碗中，淋上热油。

?价格：约10-15元/碗。

?推荐摊位：成都春熙路附近的担担面店。

[北京]

.炸酱面

?外观：面条筋道，酱料红亮。

?口感：面条滑爽，酱料香浓。

?味道：酱香浓郁，略带甜味。

?食材：面条、黄豆酱、猪肉、葱、姜、蒜等。

?制作工艺：先将猪肉切成小块，用黄豆酱、葱、姜、蒜等调料炒制，然后将面条煮熟，最后将酱料浇在面条上。

?价格：约10-15元/碗。

?推荐摊位：北京簋街附近的炸酱面馆。

.糖葫芦

?外观：山楂果串在竹签上，裹上一层糖衣。

?口感：山楂酸甜，糖衣酥脆。

?味道：酸甜可口，回味无穷。

?食材：山楂、糖、竹签等。

?制作工艺：