餐饮卫生与安全-保障食品安全和顾客满意度.pptx

餐饮卫生与安全;Agenda;01.食品安全法规和标准;;法规要求;;02.遵守食品安全规范;;;;03.加强食品质量检测;加强食品质量检测;员工健康管理制度;员工培训的重要性;04.餐饮卫生管理要点;建立卫生管理体系的重要性;;;05.加强食品卫生培训;提高员工食品安全意识;;;06.食品安全问题和危害;常见的食品安全问题和危害;;食品安全事故应急处理;07.建立应急响应机制;建立餐饮业的卫生安全护航;及时采取措施应对突发卫生事件;应急响应机制;08.餐饮卫生与安全;;餐饮业须遵守法规和标准;规范环节可以提高工作效率和产品质量。;Thankyou