《校园食材招标评分指南 肉类配送企业》征求意见稿编制说明.pdf

团体标准《校园食材招标评分指南肉类配送企业》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源：

根据《嘉兴市标准化协会关于2023年度第一批团体标准立项的公告》，嘉兴嘉豫清真食

品有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司组织起草工作组负责团体标准《校园食材

招标评分指南肉类配送企业》的起草工作，并由嘉兴市标准化协会归口。

二、标准制定工作的目的与意义：

2021年5月27日下午，国务院食品安全办、市场监管总局、教育部等三部门召开会议，

联合约谈安徽省和河南省食品安全办，提醒加强校园食品安全工作，两省市场监管局、教育

厅参加。

会议指出，校园食品安全是食品安全的重要方面，关系祖国下一代的健康成长，关系亿

万家庭的幸福、社会的稳定。近期，安徽、河南连续发生校园食品安全事件，暴露出校园食

品安全工作存在着学校管理不严格、属地管理责任没有落实、监管部门未能履职到位等问题，

必须引起高度重视。

会议强调，各地食品安全办和市场监管、教育等相关部门必须从讲政治的高度，深刻认

识抓好校园食品安全工作的极端重要性；必须坚持问题导向，坚持全过程监管，坚持不断创

新，采取切实管用措施，加强校园食品安全工作；必须加强协调会商，狠抓各方责任落实，

确保不发生校园食品安全事件。

近年，我国校园食材配送企业顺应着互联网时代的浪潮，迅速发展，打破了以往传统校

园食材配送企业的瓶颈，产业结构开始变革，改变以往传统的物流配送企业的服务方式，为

城市经济的发展做出了卓越的贡献。主要体现在以下几个方面：

（1）产业规模增长迅速

我国学校用餐需求增大，对于配送的需求也越来越大，使得很多的投资者纷纷看中学校

用肉类配送的市场，促使我国的学校用肉类配送企业越来越多，整个行业的规模持续扩大。

越来越多的食堂放弃了原始的采购模式，采用招标的方式，肉类配送企业的规模不断发

展。近年来肉类配送企业更具规模化和集中化，公开招标的方式使得价格更加透明化，规模

较小的肉类配送企业在价格竞争中逐渐淘汰。

（2）服务模式快速转变

越来越多的肉类配送企业实行“互联网+智能配送”和“5S”规范化管理，严格配送管

理。如今的肉类配送企业相较于以往传统的配送企业，不再是单一的提供运输服务，而是开

始扩展多元化服务模式，比如：进货、处理、仓储、运输、装卸等服务。

（3）招标模式的发展

相比传统的配送招标更加科学化、规模化。评分标准的设立更加公正公开公平。

建立完善的校园食材招标评分指南对行业的发展和企业的经营和管理都有着重大的理

论价值和现实意义，对校园食材招标评分标准的设定有着重大指导意义。也是保障学生身体

健康的有效举措。

三、与我国法律法规和其他标准的关系

2

暂无相关国家标准、行业标准及同类标准。

由于在国家政府采购目录中暂无食材类。本文件参考了较多学校招标文件的评分标准，

进行筛选、罗列与校园食材相符合的评价要点。

四、标准制定工作概况

1、参与起草单位

嘉兴嘉豫清真食品有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司

2、起草小组任务分工

序号姓名单位职务分工

标准主编写，负责标准

1杨昭嘉兴嘉豫清真食品有限公司总经理

内容的完善

浙江子午线质量标准化研究参与小组的研讨，提出

2洪凰总经理

有限公司合理化建议

3、主要工作过程

（1）立项阶段（2023年2月至3月）

2月15日～3月1日，收集相关的国家标准、法律法规等信息。

3月2日～3月6日，收集资料并完成了立项申请书。

3月7日，嘉兴市标准化协会印发了《嘉兴