《美味的炸春卷》少儿美术教育PPT绘画课件创意教程教案.pptx

一、课程类型：春日美食创意主题课程

二、课时参考：90分钟

三、年龄参考：6-8岁(仅供参考，具体可根据学生能力自行调整)

四、教具准备：

8开素描纸、记号笔、铅笔、马克笔(水彩笔)、高光笔

五、教学目标：

1、知识与方法：学习、了解春卷的由来、文化寓意、南北制作差异、造型特点和色彩特点等知识要点。运用水彩画与局部线描的技法表现一幅美味的春卷。

2、过程与方法：通过观察图片素材，运用水彩笔同色系深浅技法表现出春卷丰富有明暗关系的色彩，局部线描的方式表现出春卷的“卷”及螺旋状线条;桌面运用冷蓝色系与装饰花纹进行装饰表现，背景可采用绿色的螺旋线进行装饰。

3、情感态度和价值观：感受中国传统美食文化的艺术魅力，培养小朋友探索新的艺术表现形式，提升小朋友们的综合创作表现能力。

六、教学重难点：

重点：画面构图和谐、饱满；春卷造型、视觉生动形象；局部线描有粗细变化，桌面元素贴近生活有创意。

难点：能根据自已的观察表现和生活体验，表现出造型饱满、细节丰富的春卷造型；能搭配出色彩深浅、明暗变化的色彩。

菱

美味的炸春卷

春卷又称春拼春盘薄拼是中国民同节日的一种传统食品减行于中国各地在江南等地尤盛

容游物

Part1

课程引导

学习、了解春卷的由来、文化寓意、

南北制作差异、造型特点和色彩特点等知识要点。

(⊙00)哇!这个看起来好酥脆啊!金黄

金黄的，好想咬一口呀!旁边还有蘸料蘸

呀!好想知道是什么美食呀!

看起来好美味啊!饼皮薄薄的，都能看到里面的食

材，是什么美食呢?

春卷又称春饼、春盘(五辛盘)、炸春、

润饼，是一种中国传统美食，具有酥、香、鲜三大特点，色泽金黄、酥脆可口、味道鲜香，营养价值高。春卷是中国食用最广的美食，有一卷迎春、喜庆吉祥的寓意。每年立春，中国人都会食用春卷。在江南地区，春卷还是春节餐桌上必不可少的美食。它除了是热门的民间小吃，在清代宫廷的满汉全席上，春卷也是9道主要点心

之一。

五辛盘将食材放入薄饼皮卷起来

春卷在中国有着悠久的历史，据说，春卷早期被称作春盘，每到立春，人们就会把薄饼放在

盘子上面，搭配多种蔬菜食用。而且在当时，老人还喜欢在春天闲暇去野外游玩时带上春盘。唐代之后，春盘改名为五辛盘。

课程引导关于春卷的流传说法

春卷有一卷迎春、喜庆吉祥的寓意。在中国南方，春卷作为年夜饭的压轴菜，代表着新年和新春。

在立春和春分时节，不同地区都有食春卷的习俗，其寓意着往后的日子如同春卷里的食材一样多姿多彩，一家人和合美满的寓意。

课程引导文化寓意

将各种食材卷到一起，寓意着和合美满的寓意

新鲜绿色的蔬菜，预示着春天的到来

丰富的色彩，寓意着生活多姿多彩

北方

在北方，春卷被称为春饼，不用油炸，现吃现包

。北方人吃春卷的特点是拿起饼皮，卷上土豆丝、豆芽、酱肘子、酱牛肉、炒鸡蛋和大葱，沾上

麻酱吃。

南方

春卷在南方以油炸和咸口为主，内陷多种多

样。南方人喜欢吃荠菜春卷，馅料用荠菜和猪肉打成，被薄薄的春卷皮包裹，下油锅炸

至两面金黄。

课程引导

i学辅Z+阜继母`阜点点朵晕阳回业澎合|S甜凿

完整的春卷掰开后发春卷切开端口的春卷

①从外观上看，春卷就像一条长长的圆柱形，端口出呈螺旋状，掰开可以看到里面包裹这着丰富的

食材，食材一般都切成长条细状，有红有黄有绿，外面呈金黄色，简直就是色香味俱全，同学们看了是不是要来上一口呢?②从口感上来看，炸过的春卷最明显的就是又酥又脆，鲜香多汁。

课程引导春卷的造型特点

金黄色的外皮黄绿相间的食材色彩丰富的食材

春卷从色彩上看，我们可以看到金黄酥脆的外皮，掰开后可以看到黄绿相间的各种新鲜的蔬菜，食

材可根据个人的口味自行搭配，一般由橘黄色的胡萝卜丝、翠绿色的黄瓜丝、紫白色洋葱丝、红色

的辣椒丝……那食材里面的颜色上也会略有差异哦!那同学们，你们更喜欢搭配哪些食材呢?

课程引导春卷的色彩特点

Part2

想象力引导

欣赏不同的春卷摆盘，你会如何构图、搭配丰富的

色彩呢?你会怎么表现春卷的卷、酥和“脆

呢?

不规则摆放的春卷整体叠放的春卷整齐排列的春卷

从摆放上看，不同的摆放方式，呈现的视觉效果也会各不相同；①不规则的摆盘，其数量上不会很

多，但春卷看起来也很好看；②整体叠放的春卷，看起来就像叠