餐厅收银员操作规范及流程知识测试试卷.docx

餐厅收银员操作规范及流程知识测试试卷

总分：100分

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姓名：

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门店：

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一、单选题（每题4分，共10题）

1、收银员上岗时，仪容仪表要求中错误的是（）。

A.纯黑裤子鞋子，制服整洁

B.女生需将头发盘起并佩戴隐形发网

C.可佩戴夸张首饰以提升形象(正确答案)

D.工号牌姓名清晰且佩戴正确

2、收银员在开台时，以下操作正确的是（）。

A.顾客未到齐即可开台计时

B.开台后需收取押金并打印押金单(正确答案)

C.无需核对顾客人数直接下单

D.押金单可随意丢弃

3、退押金时，正确的