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食品配送环节的卫生监管要点考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
为了提高食品配送环节的卫生监管水平，确保食品安全，本次考核旨在检验考生对食品配送环节卫生监管要点的掌握程度。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.食品配送过程中，以下哪项不是必须遵循的卫生原则？（）
A.食品原料新鲜
B.食品容器清洁
C.配送人员着装随意
D.配送工具定期消毒
2.食品配送企业应建立健全的（）制度。（）
A.食品安全管理制度
B.质量管理体系
C.
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