TJXXCCY-食品安全-上犹大米.pdf

ICS67.060

B22

T/JXXCCY

江西乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY00X—2024

上犹大米

Shangyourice

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY00X—2024

目  次

前  言II

引  言Ⅲ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4生产要求2

5质量要求3

6检验方法4

7检验规则5

8包装和标签5

9储藏和运输5

I

T/JXXCCY00X—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、上犹县农业农村局、江西鑫禾

生态农林发展有限公司、上犹县为民粮油有限公司、上犹县甫丰农产品作坊、上犹县平富多庄前村股份

经济合作社、江西京富生态农业发展有限公司、上犹县平富多信地畲族村股份经济合作社、上犹县犹泉

佳酿农业专业合作社、上犹县英英家庭农场、上犹归心农业发展有限公司。

本文件主要起草人：张标金、昌晓宇、赖春莲、曾日亮、余玉华、李才辉、温南卉、方敏、胡益新、

彭东莲、范永丽、卢山、钟欢琴、周冬平、薛瑞生、杨冬华、陈昌理、方春花、黄念甫、熊高云、曾祥

忠、蓝有华、李建英、黄常英。

II

T/JXXCCY00X—2024

引言

上犹县创建有8.2万亩的全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，上犹大米取得了全国名特优

新农产品认证，具有良好的产品品质。

本文件基于上犹县良好的自然生态环境和上犹大米产品特点，重点体现了：（1）上犹大米的绿色、

优质、富硒等高品质特征，加工质量达到GB/T1354优质大米要求，主要理化指标达到NY/T593二级

指标以上要求，硒含量按照国家对硒营养强化食品要求设置，并提出了硒代氨基酸占比要求；（2）注

重绿色生态的生产方式和全程质量管控；（3）定位于打造具有明显区域特色的高端大米公共品牌。本

文件将作为上犹大米品牌打造的质量评价依据。

III

T/JXXCCY00X—2024

上犹大米

1范围

本文件规定了上犹大米的术语和定义、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、

储存和运输。

本文件适用于上犹县行政区域内以上犹县全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地种植的稻谷为