T_MHC 007.3-2024 勐海茶 紫娟茶（晒红茶）.docxVIP

ICS67.140.10

X55MHC

勐海茶业联盟团体标准

T/MHC007.3—2024

勐海茶紫娟茶（晒红茶）

MenghaiteaZijuantea（Sun-driedblacktea）

发布2024-11-01发布2024-11-01

发布

勐海县茶业协会

T/MHC007,3—2024

I

前言

本标准按照GB/T1.1-2009规定的格式编写及GB/T20001.10《标准编写规则第10部分：产品标准》起草。

勐海紫娟茶是由云南省农业科学院茶叶研究所于1985—2004年从云南大叶群体品种中采用单株育种法在勐海育成。“紫娟茶”属于普洱茶变种(C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。“紫娟”茶树为小乔木型，大叶类。树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征。所制红茶，茶条紧细，色泽紫黑乌润，香气特殊。

本标准规定了《勐海茶紫娟茶（晒红茶）》的定义、加工产地、环境、原料、工艺等要求，以及产品的分类、品质要求。

本标准的安全性指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其中食品中农药最大残留限量指标氟氰戊菊酯、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯及污染物限量指标铅，均严于食品安全国家标准规定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由勐海县茶业协会提出。本标准由勐海县茶业协会归口。

本标准主要起草单位：勐海县茶业协会、云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳傣族自治州检验检测认证院、勐海县云茶科技有限责任公司、勐海茶茶（普通合伙）勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司、勐海合兴茶厂（普通合伙）、勐海濮人农业庄园有限公司、勐海华农茶业、勐海七彩云南茶厂有限公司、勐海众福茶业有限责任公司、年迹茶业（勐海）有限公司、云南勐海大叶茶厂等。

本标准主要起草人：浦绍柳、张建伟、杨桂华、常建杰、毕学瑞、夏锐、苏秋灵、李保卫、李露明、针娘、彭家胜、吴忠远、玉香、周海林、范承胜、熊明枝、赵月凤、张敏、燕勇、龚最荣、罗祥辉、李隆达、陈柳滨、陈南茜、卢万婷、王雄、卢雷、鲁开明、曾黎亚、贺辉、汤凯琳等。

T/MHC007.3—2024

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勐海茶紫娟茶(晒红茶)

1范围

本标准规定了勐海紫娟茶（晒红茶）产品的生产范围、术语和定义、产品的分类、品质要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以勐海县辖区内栽培型紫娟茶树鲜叶为原料或按照传统、独特的加工工艺在勐海生产加工的紫娟茶（晒红茶）产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样（GB/T8302－2013，ISO1839∶1980，NEQ）

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定（GB/T8303－2013，ISO1572∶1980，MOD）

GB/T8305茶水浸出物测定（GB/T8305－2013，ISO9768∶1994，MOD）

GB/T8310茶粗纤维测定（GB/T8310－2013，ISO15598∶1999，MOD）

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T9833.1紧压茶第1部分:花砖茶GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T24690袋泡茶

GB/T30766茶叶分类

T/MHCT/MHCT/MHC茶叶仓储养护基本要求茶叶包装与运输基本要求

T/MHCT/MHCT/MHC

茶叶仓储养护基本要求

茶叶包装与运输基本要求红茶

001

002

005

JJF1070定量包装商品净含量计量