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分享营养师职业生涯的成功经验试题及答案

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责不包括以下哪项？

A.指导患者进行营养治疗

B.负责医院的营养管理工作

C.进行食品卫生监督

D.提供营养咨询服务

2.以下哪种食物属于高蛋白、低脂肪的优质蛋白质来源？

A.鸡蛋

B.米饭

C.面包

D.油条

3.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

5.营养师在评估患者营养状况时，主要依据以下哪些指标？

A.体重、身高、血压

B.体重、身高、腰围

C.体重、身高、血红蛋白

D.体重、身高、血糖

6.以下哪种食物属于低盐饮食？

A.鸡精

B.食盐

C.蜂蜜

D.醋

7.营养师在为患者制定饮食计划时，应遵循以下原则：

A.适量、均衡、多样化

B.高热量、高脂肪、高蛋白

C.低热量、低脂肪、低蛋白

D.高纤维、低糖、低盐

8.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.酸奶

9.营养师在为患者进行营养治疗时，应注重以下哪些方面？

A.患者的口味、饮食习惯、经济状况

B.患者的病情、体质、心理状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

10.以下哪种食物属于高纤维食物？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

11.营养师在为患者进行营养咨询时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

12.以下哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

13.营养师在为患者进行营养治疗时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

14.以下哪种食物属于低脂肪食物？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

15.营养师在为患者进行营养咨询时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

16.以下哪种食物富含维生素E？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

17.营养师在为患者进行营养治疗时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

18.以下哪种食物属于低糖食物？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

19.营养师在为患者进行营养咨询时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

20.以下哪种食物富含维生素B1？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在为患者进行营养治疗时，应遵循以下哪些原则？

A.适量、均衡、多样化

B.高热量、高脂肪、高蛋白

C.低热量、低脂肪、低蛋白

D.高纤维、低糖、低盐

2.以下哪些食物富含钙？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.酸奶

3.营养师在为患者进行营养咨询时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

4.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

5.营养师在为患者进行营养治疗时，应注重以下哪些方面？

A.患者的病情、体质、心理状况

B.患者的口味、饮食习惯、经济状况

C.患者的体重、身高、血压

D.患者的血糖、血脂、尿酸

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师的主要职责是指导患者进行营养治疗。（）

2.蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需的六大营养素。（）

3.营养师在为患者进行营养治疗时，应注重患者的口味、饮食习惯、经济状况。（）

4.营养师在为患者进行营养咨询时，应注重患者的病情、体质、心理状况。（）

5.营养师在为患者进行营养治疗时，应注重患者的体重、身高、血压。（