T HTBBA 001—2022 潇湘茶 古丈毛尖.pdfVIP

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团体标准

T/HTBBA001—2022

潇湘茶古丈毛尖

XiaoxiangTeaGuZhangMaojianTea

2022-11-28发布2022-12-01实施

湖南省茶叶品牌建设促进会发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产品分级及实物标准1

5质量要求2

6试验方法3

7检验规则3

8标志标签、包装、运输和贮存4

参考文献5

潇湘茶古丈毛尖

1范围

本文件规定了古丈毛尖绿茶的术语和定义、产品分级及实物标准、质量要求、试验方法、检验规则、

标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品古丈毛尖茶所界定保护范围区域内，使用“潇湘”商标的古丈毛尖茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎末茶含量测定

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GB/T31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

T/HTBBA007潇湘茶产品标识及陈列规范

T/HTBBA009潇湘茶潇湘绿加工技术规程

3术语和定义

下列定义和术语适用于本文件。

古丈毛尖GuzhangMaoJianTea

以古丈毛尖地理标志产品所界定保护范围区域内种植的中小叶种适制茶树品种鲜叶为原料，按潇

湘绿加工技术规程的要求加工而成，具有外形紧细圆直、香气嫩香高长、滋味醇厚甘爽品质特征的绿茶

产品。

4产品分级及实物标准

古丈毛尖分特级、一级和二级三个等级。

古丈毛尖按产品质量等级设特级、一级和二级三个实物标准样，各为该级产品品质的最低界限。

实物标准样按GB/T18795的要求制备。采用密封保存于阴凉、干燥的容器中，实物标准样每3年

更换1次。

实物标准样由湖南省茶叶品牌建设促进会负责监制。

5质量要求

基本要求

5.1.1产地：古丈毛尖地理标志产品所界定保护范围区域。

5.1.2鲜叶原料：特级是以单芽为主的鲜叶原料制成；一级是以一芽一叶初展为主的鲜叶原料制成；

二级是以一芽二叶初展为主的鲜叶原料制成。鲜叶原料要求嫩、匀、净、鲜。

5.1.3符合GB/T14456.1的要求。

感官品质

感官品质要求见表1。

表1感官品质

内质

等级外形