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盐的氧化稳定性与抗老化性能研究考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估学生对盐的氧化稳定性与抗老化性能相关知识的掌握程度，包括对相关概念的理解、实验操作技能及分析能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.盐的氧化稳定性是指（）。
A.盐在空气中不发生氧化的能力
B.盐在水中不发生氧化的能力
C.盐在高温下不发生氧化的能力
D.盐在光照下不发生氧化的能力
2.抗老化性能是指（）。
A.材料抵抗时间作用的能力
B.材料抵抗
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