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儿童饮食营养的试题与答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种食物是儿童成长发育中必不可少的营养素？

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

2.儿童在哪个年龄段需要特别注意补充钙质？

A.1-3岁

B.4-6岁

C.7-12岁

D.13-18岁

3.儿童每日推荐摄入量最多的营养素是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.儿童饮食中，以下哪种食物不利于消化吸收？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.五谷杂粮

5.儿童饮食中，以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

6.儿童饮食中，以下哪种食物富含铁质？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.水果

D.蛋白质

7.儿童饮食中，以下哪种食物富含锌质？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.水果

D.蛋白质

8.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.橙子

C.苹果

D.香蕉

9.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素C？

A.胡萝卜

B.橙子

C.苹果

D.香蕉

10.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素D？

A.鱼肝油

B.鸡蛋

C.牛奶

D.橙子

11.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素E？

A.花生

B.芝麻

C.葵花籽

D.橄榄油

12.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素B1？

A.糙米

B.面包

C.面条

D.玉米

13.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素B2？

A.酵母

B.芝麻

C.花生

D.葵花籽

14.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素B3？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.虾仁

15.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素B5？

A.蘑菇

B.酵母

C.芝麻

D.花生

16.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素B6？

A.瘦肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.虾仁

17.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素B12？

A.瘦肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.虾仁

18.儿童饮食中，以下哪种食物富含维生素K？

A.菠菜

B.西兰花

C.胡萝卜

D.橙子

19.儿童饮食中，以下哪种食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.五谷杂粮

20.儿童饮食中，以下哪种食物富含蛋白质？

A.蛋白粉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.面包

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.儿童饮食中，以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

2.儿童饮食中，以下哪些食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.面条

3.儿童饮食中，以下哪些食物富含铁质？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.水果

D.蛋白质

4.儿童饮食中，以下哪些食物富含锌质？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.水果

D.蛋白质

5.儿童饮食中，以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.橙子

C.苹果

D.香蕉

6.儿童饮食中，以下哪些食物富含维生素C？

A.胡萝卜

B.橙子

C.苹果

D.香蕉

7.儿童饮食中，以下哪些食物富含维生素D？

A.鱼肝油

B.鸡蛋

C.牛奶

D.橙子

8.儿童饮食中，以下哪些食物富含维生素E？

A.花生

B.芝麻

C.葵花籽

D.橄榄油

9.儿童饮食中，以下哪些食物富含维生素B1？

A.糙米

B.面包

C.面条

D.玉米

10.儿童饮食中，以下哪些食物富含维生素B2？

A.酵母

B.芝麻

C.花生

D.葵花籽

三、判断题（每题2分，共10分）

1.儿童饮食中，糖类摄入过多会导致肥胖。（）

2.儿童饮食中，蛋白质摄入过多会导致营养不良。（）

3.儿童饮食中，脂肪摄入过多会导致肥胖。（）

4.儿童饮食中，维生素摄入过多会导致中毒。（）

5.儿童饮食中，膳食纤维摄入过多会导致消化不良。（）

6.儿童饮食中，钙质摄入过多会导致肾结石。（）

7.儿童饮食中，铁质摄入过多会导致贫血。（）

8.儿童饮食中，锌质摄入过多会导致生长发育迟缓。（）

9.儿童饮食中，维生素A摄入过多会导致中毒。（）

10.儿童饮食中，维生素C摄入过多会导致中毒。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题答案及解析思路

1.A解析思路：蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，有助于身体组织修复和生长。

2.C解析思路：7-12岁是儿童快速生长期，需要大量钙质支持骨骼发育。

3.C解析思路：碳水化合物是人体的主要能量来源，儿童每日所需能量摄入量最多。

4.D解析思路：五谷杂粮难以