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全方位营养师资格证搜索与试题

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养学是一门研究______的科学。

A.食物与营养的关系

B.食品科学与技术

C.农业与农产品

D.医学与疾病治疗

2.人体所需的六大营养素包括______。

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、油脂

3.蛋白质的主要生理功能不包括______。

A.生长发育

B.组织修复

C.能量供应

D.调节生理功能

4.脂肪的生理功能不包括______。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.促进脂溶性维生素吸收

D.调节体温

5.碳水化合物的生理功能不包括______。

A.提供能量

B.维持神经系统功能

C.促进生长发育

D.促进消化

6.维生素C的生理功能不包括______。

A.抗氧化

B.促进铁吸收

C.促进钙吸收

D.促进维生素A的吸收

7.矿物质钙的主要生理功能不包括______。

A.构成骨骼和牙齿

B.调节肌肉收缩和血液凝固

C.维持细胞内外的酸碱平衡

D.促进神经递质传递

8.水的生理功能不包括______。

A.参与营养物质和废物的运输

B.维持体温

C.构成细胞

D.促进消化

9.以下哪项不是食物中的抗营养因子______。

A.植酸

B.氧化酶

C.膳食纤维

D.抗生素

10.以下哪项不是营养评价的指标______。

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.微量元素摄入

D.食物多样性和营养平衡

11.营养不良的常见表现不包括______。

A.体重下降

B.生长发育迟缓

C.精神不振

D.免疫力增强

12.营养不良的常见原因不包括______。

A.食物摄入不足

B.食物选择不当

C.营养吸收不良

D.消化功能减退

13.营养过剩的常见表现不包括______。

A.体重增加

B.生长发育过快

C.免疫力下降

D.肥胖相关疾病

14.营养过剩的常见原因不包括______。

A.食物摄入过多

B.食物选择不当

C.营养吸收过快

D.消化功能过强

15.以下哪项不是膳食指南的基本原则______。

A.食物多样，谷类为主

B.膳食平衡，合理搭配

C.适量运动，控制体重

D.烟酒不沾，保持健康

16.以下哪项不是营养师的主要工作内容______。

A.营养咨询与指导

B.营养教育与宣传

C.营养治疗与干预

D.医疗诊断与治疗

17.营养师职业资格证书分为______级。

A.初级、中级、高级

B.低压、中压、高压

C.一级、二级、三级

D.A类、B类、C类

18.营养师考试分为______部分。

A.理论考试和操作考试

B.笔试和面试

C.线上考试和线下考试

D.笔试和技能考核

19.营养师考试通过后，领取______。

A.营养师职业资格证书

B.营养师执业资格证书

C.营养师专业技术资格证书

D.营养师岗位资格证书

20.营养师资格证书的有效期是______年。

A.3年

B.5年

C.10年

D.永久有效

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些属于蛋白质的主要生理功能？

A.生长发育

B.组织修复

C.能量供应

D.调节生理功能

2.以下哪些属于脂肪的生理功能？

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.促进脂溶性维生素吸收

D.调节体温

3.以下哪些属于碳水化合物的生理功能？

A.提供能量

B.维持神经系统功能

C.促进生长发育

D.促进消化

4.以下哪些属于维生素C的生理功能？

A.抗氧化

B.促进铁吸收

C.促进钙吸收

D.促进维生素A的吸收

5.以下哪些属于矿物质钙的主要生理功能？

A.构成骨骼和牙齿

B.调节肌肉收缩和血液凝固

C.维持细胞内外的酸碱平衡

D.促进神经递质传递

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养学是一门研究食物与营养关系的科学。（）

2.人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。（）

3.蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体必需的三大产能营养素。（）

4.维生素和矿物质对人体健康没有重要作用。（）

5.水是人体内最重要的营养素。（）

6.营养不良会导致免疫力下降，容易感染疾病。（）

7.营养过剩会导致肥胖和相关疾病。（）

8.膳食指南是我国居民膳食的基本指导原则。（）

9.营养